1-mavzu. “Mehmonxona xo„jaligini boshqarish” fanining predmeti, maqsadi va vazifalari reja

2.Boshqaruvning asosiy tushunchalari va ularning mohiyati 
Mehmonxona - turli xizmatlar taklif qiluvchi turistlarni joylashtirish obekti.
Boshqaruv metodi - qo‘yilgan maqsadga erishish uchun boshqariladigan obyektga 
ta'sir etish usullari va metodlari jamlanmasi.
Boshqaruv psixologiyasi - amaliy psixologiya tarmog‘i, boshqaruv faoliyati 
psixologik qonuniyatlarini o‘rganadi. Boshqaruv psixologiyasining asosiy vazifasi 
boshqaruv faoliyati xususiyatlari, uning samaradorligini oshirish va psixologik 
sharoitlarini ta hlil qilish bilan bog‘liq. 
Boshqaruv qarori - boshqaruv mehnatining asosiy turi, boshqaruv harakatining 
mantiqiy ketma-ketligi va maqsadga qaratilgan o‘zaro bog‘liqligi jamlanmasi.
Boshqarish sifati - boshqaruv tadbirlari tizimi, chiqarilayotgan mahsulot sifatini 
oshirish va uning standartga mos kelishi muammosini hal qilishga qaratilgan. 
Boshqaruv dasturi - barcha ishlar tafsilotini sinchiqlab yozib chiqishni taqozo etadi, 
qaysikim oldinda bajarish turibdi, takrorlanadigan hulq ma'lum sonlar sxemasini ishlab 
chiqish tushuniladi. 
«Yulduzlar» tizimi - mehmonxonalarning shinamlik darajasini belgilovchi (bir 
yulduzdan besh yulduzgacha) mezon bo‘lib, u ko‘pincha Yevropa va Shimoliy Amerika 
mamlakatlari mehmonxonalar klassifikatsiyasi tizimida qo‘proq amalda qo‘llaniladi. 
Mehmonxonalar zanjiri - o‘zida otellar guruhi (ikkita undan ko‘p)ni 
mujassamlashtirgan umumiy rahbarlikka, mahsulotlar harakati va savdo markasi 
konsepsiyasiga ega bo‘lgan korxonalardir. 
Mehmondorchilikda menejment - turizm menejmenti qaysikim mehmondorchilik 
boshqaruv sistemasi ishini tadqiq qiladi. 
Kadrlar - mehmonxonaning shtatida turgan xodimlarning asosiy malakali tarkibi. 
Nomer - bino, bitta yoki bir nechta xonalardan iborat, Ushbu kategoriyalardagi me 
hmonxonaga qo‘yiladigan talablar bo‘yicha bir kishilik yoki ko‘p o‘rinli, zarur barcha 
jihozlar bilan ta'minlangan.