1. Patogen mikroflorani yo'q qilish, sanitariya-gigiyena nuqtai nazaridan iste'molchi uchun xavfsiz mahsulot olish



Yüklə 439,77 Kb.
səhifə7/9
tarix22.12.2022
ölçüsü439,77 Kb.
#97679
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Pasterizatsiya

3 -Расм. Автоклавнинг boshlaydi. SHunda suv tushiriladigan kran (11)
схематик тузилиши
yopiladi, avtoklavda sekin-asta bosim ko‘tarila
boshlaydi. Manometrlar 1atm. bosimni ko‘rsatganda parning haroratsi 120-121 0S ga ko‘tariladi. SHu daqiqadan boshlab sterilizatsiyalash vaqti belgilanadi.
Ko‘pincha sterilizatsiyalash vaqti 20 min. Agar ozuqa muhitlarning hajmi 1 litrdan ortiq bo‘lsa yoki tarkibida tuproq, qum bo‘lsa sterilizatsiyalash vaqti 40 minutga boradi. Manometr strelkasi kerakli bosimdan o‘tib ketsa, ortiqcha hosil bo‘lgan par, saqlovchi klapandan (4) chiqib turadi.
Agar saqlovchi klapandan par xushtak bilan chiqa boshlasa, avtoklavni darxol o‘chirish lozim. Sterilizatsiyalash vaqti tugagach, qizdirish to‘xtatiladi va manometrni strelkasi nolga tushgandagina suv tushiriladigan kran (11) ochiladi. Agar kran oldinroq ochib yuborilsa, idishlardagi ozuq muhitlari qattiq qaynab, ko‘tarilib tiqinlarni ho‘l qiladi yoki tiqinlar otilib chiqib ketib, idishlardagi suyuqlik to‘kilishi mumkin.
2-jadval Sterilizatsiya apparatining ko‘rsatkich talablari

Manometrning ko‘rsatishi MPa

To‘yingan parning haroratsi 0S

Manometrning ko‘rsatishi MPa

To‘yingan parning haroratsi 0S

0,00

100

0,15

128

0,05

112

0,20

134

0,10

121

0,30

144

Vaqtdan oldin qopg‘og‘ni ochishga ruhsat etilmaydi, chunki chiqa boshlagan par oqimi terini kuydirishi mumkin.

Yüklə 439,77 Kb.

Dostları ilə paylaş:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©genderi.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə