1.Şərabçılıq bir elm kimi. Dünyada şərabçılığın tarixi

1.Şərabçılıq bir elm kimi.

2.Dünyada şərabçılığın tarixi.

bunları su ilə qarışdırırdılar və içkini əvəz edə biləcək Brandjivin adlanan maye əldə edilirdi.

3.Azərbaycanda şərabçılığın inkşaf tarixi


4.Azərbaycanda əsas şərab istehsalçıları.
5.Qarabağ bölgəsində üzümçülük və şərabçılıq.
Qarabağ bölgəsində üzümçülük və şərabçılığın tarixi və inkişaf prespektivləri
Qarabağ-Mil bölgəsi. Bu zona 3 yarımzonaya bölünür. 1) Cənub dağətəyi yarımzonasına Ağdam, Tərtər, Füzuli, Cəbrayıl, Zəngilan rayonları daxildir. Dəniz səviyyəsindən 165-430 m hündürlükdə yerləşir. Aktiv temperaturun miqdarı 4000-4300°C, yağmurun orta illik miqdarı 345-488 mm-dir. 2) Qərb-Aran yarımzonasına Bərdə, Yevlax, Ağcabədi rayonları daxildir. Dəniz səviyyəsindən 14-79 m hündürlükdə yerləşir. Orta illik temperatur 14-14,6°C, aktiv hərarət 4424-4688°C, yağmur 329-359 mm-dir. 3) Şərq yarımzonasına Beyləqan, İmişli rayonları ərazisi və Cəbrayıl, Füzuli rayonlarının aran hissələri daxildir. Dəniz səviyyəsindən 762 m hündürlükdə yerləşir, aktiv hərarət 4438-4454°C, yağmur 302-312 mm-dir. Qarabağ-Mil bölgəsində üzümçülük və şərabçılığın tarixi qədim minilliklərə dayanır. Bu bölgə çoxlu sayda süfrə və texniki istiqamətli aborigen üzüm sortlarının (Xindoqnı, Qara likeni, Qaraşirə, Əmiri, Arı mərəndi, Gül mərəndi, Bəy üzümü, Qaragöz, Quş ürəyi, Ağdam qızıl üzümü, Qarağat, Zeynəbi, Nübarlıq üzüm, Gözəl üzüm, Daşqarartı, Nənəm üzümü, Nar kolu üzümü, Kal üzüm, Ağdam keçiməməsi, Ağdam xəzərisi və s.), məskənidir. Bölgədə süfrə və texniki üzümçülüyün inkişafı üçün əlverişli şərait vardır. Bura desert şərabların, üzüm şirəsinin və yerli istifadə məqsədilə təzə üzüm istehsalı üçün perspektivlidir. IV. Qarabağın dağlıq bölgəsi. Bu bölgə Kiçik Qafqazın dağlıq və dağətəyi ərazisini əhatə edir. Kəlbəcər, Xankəndi, Ağdərə, Laçın, Xocavənd, Xocalı, Şuşa rayonlarını əhatə edir. İqlimi mülayim istidir. Orta illik temperaturu 10,9-13,1°C-dir, aktiv temperaturun miqdarı 3637-3974°C-dir, illik yağmurun miqdarı 430-560 mm-dir. Kəlbəcərdə 700-900 mm-ə çatır. Meyvəçilik inkişaf etdirilir. Məlum olduğu kimi bu zona özünün yeraltı sərvətləri ilə zəngindir,
Ermənilər tərəfindən işğal olunmuş ərazilərdə emal gücü 320 min ton olan 30 üzüm emalı zavodu, 10 şərab süzmə xətti qanunsuz yolla mənimsənilib. Təkcə bu zavodların zəbt edilməsi Azərbaycana 500 milyon ABŞ dolları dəyərində ziyan vurmuşdur.