Magistrantların XV Respublika Elmi konfransı, 14-15 may 2015-ci il
216
Содержание
калия в растениях в среднем составляет 0,9%. Он поступает в растение в виде
иона К
+
. Физиологическую роль калия нельзя считать полностью выясненной. Калий не входит
ни в одно органическое соединение. Большая часть его (70%) в клетке находится в свободной
ионной форме и легко
извлекается холодной водой, остальные (30%) в адсорбированном виде.
Железо входит в состав растения в количестве 0,08%. Необходимость железа в
жизнедеятельности живого организма была показана в тот же период, что и остальных
макроэлементов. Поэтому, не смотря на ничтожное содержание, его роль рассматривается вместе
с другими макроэлементами. Железо поступает в растение в виде Fe
3+,
,а транспортируется в
листья по ксилеме в виде цитрата железа (III).
Наряду с макроэлементами микроэлементы так же играют важную роль в процессе
метаболизма с последующими их включениями, в состав продукционных соединений являющихся
энергоѐмкими веществами. Установлено, что микроэлементы в подавляющем большинстве
активируют определенные ферментативные системы. Этот процесс осуществляется различными
путями - непосредственным участием в составе молекул ферментов или их активацией. Таким
образом, видно, что для нормального роста растений необходимо определенное соотношение
микроэлементов.
Марганец поступает в растение в виде ионов Mn
2+
. Среднее содержание марганца в
растениях 0,001%. В растениях марганец находится в разной степени окисления ( Mn
2+
,
Mn
3+
,
Mn
4+
). Марганец характеризуется высоким показателем окислительно-восстановительного
потенциала.
Медь поступает в растение в виде иона Cu
2+
или Cu
+
. Среднее содержание меди в
растениях 0,0002%. Медь входит непосредственно в состав ряда ферментных систем, относящихся
к группе оксидаз,
таких как полифенолоксидаза, аскорбатоксидаза, цитохромоксидаза.
Цинк поступает в растение в виде ионов Zn
2+
. Среднее содержание цинка в растениях
0,002%. В растениях цинк не участвует в окислительно-восстановительных реакциях, поскольку
меняет степень окисления. Он входит в состав более 30 ферментов, в т.ч. фосфатазы,
карбоангидразы, алкогольденидрогеназа.
Молибден поступает в растение в виде аниона MoO
4
2-
. Содержание молибдена в растениях
составляет 0,0005-0,002%. Молибден входит в состав более 20 ферментов, выполняя при этом не
только каталитическую, но и структурную функцию. Молибден вместе с железом входит в состав
активного центра ферментного комплекса нитрогеназы в виде Mo-Fe-белок и участвует в
фиксации азота атмосферы различными микроорганизмами.
Бор поступает в растение в виде аниона борной кислоты –BO
3
3-
. Среднее содержание бора
в растениях 0,0001%. Роль бора выяснена далеко не достаточно. Это связано с тем, что бор, в
отличие от большинства других элементов, не входит в состав ни одного фермента и не является
активатором ферментов.
Проведенные исследования по влиянию этих элементов на растительный организм,
показали, что они играют жизненно важную роль как в процессах роста и дифференцировки
клеток и тканей, так и в ответных реакциях растений на воздействие факторов окружающей среды.
В настоящее время представляют большой интерес выяснение механизмов, как их действия, так и
взаимодействия на молекулярном и субклеточном уровнях для выяснения и полно понятия роль
этих элементов в росте, развитие и стимуляции биологической продуктивности растительного
организма.
TƏRƏVƏZ BĠTKĠLƏRĠNDƏ MULÇALANMANIN ƏHƏMĠYYƏTĠ
Həsənova K.Z.
Azərbaycan Dövlət Aqrar Universiteti
Tərəvəz insanın gündəlik və əvəz olunmaz qidasıdır. Tərəvəzin tərkibində olan maddələr başqa
qidaların tərkibində ya yoxdur, yada varsa çox az miqdardadı. Həmin maddələr insan orqanizmində hər
günki fizioloji proseslərə sərf olunur, və bu maddələr orqanizmdə ehtiyat halında toplanmır. Ona görə
insan uzun müddət tərəvəz yemədən yaşaya bilməz, müxtəlif xəstəliklərə tutular. Beləliklədə tərəvəz
fizioloji qida hesab olunur.
Toxumu səpdikdən və ya şitili əkdikdən sonra açıq və örtülü sahədə olan şitilliklərdə və əkinlərdə tərəvəz
-bostan bitkilərinə bir çox ümumi qulluq işləri tətbiq olunur ki, bunlar olmadan bitkilər normal inkişaf
edib məhsul verə bilmir.