Aliments pour guérir le foie

-ALIMENTS POUR GUÉRIR LE FOIE-
Défaire la stagnation de Qi du Foie :

-Manger de moindre portions

-diminuer les aliments

1) qui obstruent ou endommagent le Foie (soit les aliments à haute teneur en gras saturés) : lard, viande de mamifère, crème, fromage et œufs

2) les gras hydrogénés ou de piètre qualité : shortening, margarine, huiles rances ou rafinées

3) les excès de noix et graines

4) les composées chimiques dans l’eau ou la nourriture

5) les toxines

6) les aliments très transformés ou raffinés
-Manger des aliments qui favorisent la déstagnation du Qi du Foie :

introduire des aliments modérément piquants, des épices et des herbes soit : cresson, toute la famille des oignons, moutarde verte, curcuma, basilic, laurier, cardamome, marjolaine, cumin, fenouil, aneth, gingembre, poivre noir, raifort, romarin, menthes variées, citronnelle, racine d’angélique, écorce de frêne épineux. Des aliments trop piquants tels que les piments forts, peuvent aggraver la stagnation de Qi du Foie, surtout en cas de signes de Chaleur.

-Certains aliments pour déstagner le foie ne sont pas piquants ou seulement un peu :

bette à carde, la racine de taro, le riz glutineux, amasake, fraise, pêche, cerises, noisette, noix de pin, légumes de bracicacées (choux, betteraves, chou-rave, chou-fleur, brocoli, chou de bruxelle

-Les boissons alcoolisées sont piquante (astringentes) et combattent temporairement la stagnation du Foie, mais ultérieurement, ils détruisent les cellules et doivent être évités.
-ALIMENTS CRUS-
grains germés, fèves et graines, légumes frais et fruits stimulent la circulation du Qi du Foie.
-ALIMENTS QUI HARMONISENT LE FOIE (HARMONISANT UNE CIRCULATION FLUIDE DES ÉMOTIONS).-
Les aliments du printemps : graines, légumes, végétaux et autres complexe d’hydrate de carbones sont des aliment idéaux pour une harmonisation à long terme du Foie. Durant les temps de dépression ou autres symptômes de débalancement de l’énergie du Foie, les aliments très sucré sont plus recherchés, le miel qui est de nature détoxifiante est alors d’un bon secours, mélangé au vinaigre de cidre, il a alors un effet plus puissant. Il y a d’autres détoxifiants considérables tels que la stevia en poudre, le sucre de jus de canne à sucre non-rafiné, le sucre de canne, la racine de réglisse. Le malt d’orge, le sucre de datte, la mélasse et le sirop de riz sont réchauffants et stimulants pour l’énergie du Foie. Ils sont utiles pour traiter la stagnation sauf en cas de Chaleur ou de Chaleur engendrant le Vent.
-LES ALIMENTS AMERS ET SÛRS RÉDUISENT LES EXCÈS DU FOIE-
Le meilleur aliment pour défaire une stagnation de Qi du Foie rapidement est le vinaigre. Choisissez un vinaigre de cidre, un vinaigre de riz brun ou de vin de riz non-raffiné. La saveur du vinaigre est à la fois sûre et amère et a des propriétés hautements détoxifiantes et activantes. Sont effet est amplifié en combinaison avec le miel : une c. à thé pour une tasse d’eau. Le vinaigre ne doit pas être pris sur une base permanente, elle doit être remplacé par une diète alimentaire. Si le vinaigre est réchauffant il peut donc aggraver un cas manifestant des signes de Chaleur, on doit alors remplacer le vinaigre par le citron, la lime ou le pamplemousse, qui sont aussi amers et sûrs mais aussi rafraîchissants et agir plus graduellement.

D’autre aliments sûrs (acides) sont le seigle, la laitue romaine, les asperges, l’amaranthe, le quinoa, la luzerne, les feuilles de raids, et la pelure de citron. Les herbes à saveur sûres : pissenlit, buplèvre, mandarine, chaparral, graines de chardon-marie, oregan, mahonia rampant, fleures de camomilles ont d’excellent effets purifiant sur le Foie. La racine de réglisse peut être utilisée avec des herbes sûres pour masquer la saveur. La pivoine est un bon tonifiant du Yin et du Sang du Foie qui déstagne doucement le Foie.

-ALIMENTS QUI DÉTOXIFIENT ET RAFRAISSISSENT LE FOIE-
Les fèves mung et leurs pousses, le céleri, les algues (le varech est très utile dans les stagnation de Qi du Foie), la laitue, les concombres, le cresson, le tofu, le millet, les prunes, les aliments riches en chlorophyles, les champignons, la racine de rhubarbe, les pédoncules, les radis et les radis daikon.
Les champignons, la racine de rhubarbe, les pédoncules, les radis et les radis daikon réduisent le taux de toxicité conséquent à la surabsorbtion de viandes, la rhubarbe et les pédoncules sont les plus effectifs et ont aussi des propriétés laxatives.
-ALIMENT POUR NOURRIR LE YIN ET LE SANG-
Les Vide de yin du Foie qui amènent une Chaleur-Vide nécéssitent des aliments qui tonifient les liquides Yin en général. Parmis les aliments qui détoxifient et rafraîchissent le Foie, les fèves Mungs, les pousses de fèves Mung, les aliments riches en chlorophyle, les concombres, le tofu, et le millet sont appropriés, quant aux algues au cresson et aux prunes, ils augmentent la quantité d’eau dans le métabolisme. L’huile de lin de première pression à froid et l’extrait d’huile de bourrache, d’onagre, de noix et de cassis nourrissent le Yin du Foie. Une hydratation suffisante en général est aussi utile. Les toniquesdu Sang ci-bas mentionnés (*) reconstituent le Yin du Foie. En cas de Vide de yin du Foie, tonifier le Yin du Rein s’avère toujours bénéfique. Le gel d’aloe Vera (aloes) est de loin le meilleur tonique du Yin du Rein pour nourrir le Yin du Foie.
Quand le Sang du Foie (aspect du Yin qui se doit d’être considéré séparément) est déficient, il peut être peut être reconstitué avec des toniques généraux du Sang, tels que : spiruline et autres aliments riches en chlorophyle, les raisins noirs, les mûres, les myrtilles et les framboises, et la mélasse de cuisine. Dans les cas sévères, la gélatine*, le Foie biologique animal est bénéfique.
Pour les herbes: la racine d’angélique (angelica sinensis), la racine de digitales chinoise, la racine de pivoine, et la racine de patience frisée (rumex crispus) sont utiles.
Les 3 herbes chinoises (angélique, digitales chinoise et pivoine) peuvent être utilisés séparément, mais elles sont plus puissante si elles sont prises ensemble à part égales. La combinaison est alors particulièrement bénéfique dans les cas de Froid, pour les personnes en Vide ou âgées et frêles.

-ALIMENTS ET ÉPICES POUR ABAISSER LES SYMPTÔMES DE VENT DU FOIE-

Le céleri, le basilic, la sauge, le fenouil, le gingembre frais ou séché, l’anise, l’avoine, les haricots noirs, les graines de sésame noires, le kuzu, les noix de pin, noix de coco, l’huile de lin de première pression à froid et les crevettes abaissent le Vent du Foie.

Les herbes qui combattent le Vent incluent la camomille, la racine de pivoine, la lobélie, la scutellaire, la valériane. Ces herbes, qui combattent le Vent en général, cependant pour le Vent engendré par le Vide de Yin qui créé de la Chaleur, les aliments qui rafraîchissent le Foie peuvent être rajoutés avec l’élimination des remèdes réchauffants. Inversement, éviter les aliments refroidissants dans les cas de Vent marqués de sensation de Froid. Les remèdes neutres peuvent être utilisés dans d’autres cas.

Les aliments qui aggravent le Vent sont les œufs, la chair de crabe et le sarrasin
-LES ALIMENTS QUI ACCÉLÈRENT LA REGÉNÉRATION DU FOIE-
Les aliments riches en chlorophyles incluants les herbes de céréales et leurs dérivés (blé, poudre de jus d’herbe d’orge) et aussi les micro-algues –spiruline sauvage bleue-verte et la chlorelle accélère la regénération du Foie.
Ces aliments sont très utiles dans la plupart des cas d’excès du Foie, de Stagnation, de Chaleur et de Vent.
Les herbes céréalières et les micro-algues qui sont transformés à basses températures sont préférables car ils contiennent certains nutriments notamment leurs oméga-3 et leurs acides gras gamma linoléïques qui sont mieux préservés. D’autres aliments verts sont aussi bénéfiques : persil, chou vert frisé, cresson, luzerne et chou vert par exemple.
Quand le Foie est endommagé, comme dans la plupart des cas de malnutrition sévère résultant d’une diète déficiente ou de l’alcoolisme, il y a plusieurs remèdes en compléments :

1-le lait de chèvre, vache ou brebis frais

2-la spiruline accompagnée de ‘’gruau de poisson’’

3-Une soupe ou un gruau de riz contenant du foie d’animal d’élevage biologique accompagnent souvent l’alcoolisme, éliminez le foie de poulet à cause de sa nature réchauffante.

Ces aliments sont particulièrement applicable pour les gens qui ont des signes inévitables de déficiences incluant un pouls faible, de la pâleur, de la lassitude, une voix et une respiration faibles ainsi qu’une personnalité effacée.

Chez certaines personnes, les dysfonctions du Foie peuvent être reliés à l’absence du lait maternel chez le nourrison. Ceux qui n’ont pas étés nourrits au sein ont plus tendance à développer une déficience immunitaire, des allergies et autre désordre reliés au Foie.

L’utilisation de la spiruline et autres aliments riche en chlorophyle, tonifient l’immunité du Foie. Augmenter l’apport des acides gras essentiels, en particulier les omégas-3 et une variété d’acide gamma linoléïque qui ont étés déficient depuis la naissance .

Inclure ces aliments dans la diète de ceux qui ont une déficience en acides gras essentiels, peu importe l’âge, favorise une fonction hépatique plus complète.

-CONSEIL POUR L’ALCOOLISME-

1-une diète d’herbe de blé et de jus d’herbe de blé, de spiruline et de jus de légumes frais comprenant jusqu’à ¼ de jus de carotte chaque jour, les jus de fruits en moindre quantité et seulement un repas chaud par jour qui consiste en un peu de riz brun cuit.

2-Jeûne de jus de fruits, légumes et d’herbe de blé de 7 à 10 jours chaque mois.

3-Une formule d’herbe combinée de a) un stimulant du Qi (fenouil, anis et cayenne) b)Un harmonisant et émolient (réglisse et fenugrec) et c)Une herbe hautement nettoyante (Chaparal)

4-1X/sem irrigation du colon ou lavement du colon

5-Une dépuration de la vésicule biliaire (consulter le livre de référence à cet effet)

réf. : Healing with hole food, Paul Pitchford