Biotexnologiya asoslari

Bacillus subtillis
, 
Asp.terricola
), kislotàli 
(
Asp.foetidus
) và ishqorli, ya’ni pH ning hàr õil dàràjàsidà fàoldirlàr. Àyrim 
mikroorgànizmlàr bir qànchà protåinàzàlàr sintåzlàsh qobiliyatigà egàdirlàr. Màsàlàn: 
Actinomyces fradiae
 6 tà protåinàzà sintåzlàydi. 
Àmilàzàlàr - 
bàktåriya và zàmburug’làrdàn olinàdigàn àmilàzàlàr kràõmàlni kichik molåkulyar 
shàkàrlàr: dåkistrinlàr, glyukozàlàr, màltozàlàrgàchà pàrchàlàydi.
  Bàktåriàl protåàzàlàr 
pishloq pishirishdà và tåri oshlàshdà oqsillàrni buzishdà qo’llànilàdi. 
Bacillus sp
. dàn 
olinàdigàn glyukozoizomåràzà fårmånti glyukozàni fruktozàgà àylàntirishdà yordàmlàshàdi. 
Kåyingi vàqtlàrdà olimlàr diqqàt e’tiborini quyidàgilàr o’zigà tortmoqdà: 
siklodikstringlyukoziltrànsfåràzà (SDGT) gà moslàshish, siklodåkstrinlàr birikmàlàrining 
ishlàb chiqàrilish: kimyoviy và fàrmàkologik ishlàb chiqàrishdà, oziq-ovqàt màhsulotlàri 
sifàtini  oshirishdà, kosmåtikà và boshqàlàr ishlàb chiqàrishdà zàrurdir.  
Lipàzàlàr - 
(3.1.1.3-triàsil glisårolodà gidrolàzàlàr lipid (yog’) àlmàshinuvidà ishtirok etàdigàn, 
kàttà àmàliy qiziqish uyg’otadigàn fårmåntlàr. 

---

 
Kul’turà o’sàdigàn muhitgà àjràtàdigàn lipàzàlàrni ishlàb chiqàruvchilàrning ko’pi misåliàli 
zàmburug’làrdir. Ulàrdàn