Elmi ƏSƏRLƏR, 2016, №6 (76) nakhchivan state university. Scientific works, 2016, №6 (76)

26 
7.
 
Яшин  Я.И.,  Рыжнев  В.Ю.,  Яшин  А.Я.,  Черноусова  Н.И.  Природные  антиоксиданты. 
Содержание в пищевых продуктах  и их влияние на здаровье  и старение человека, М., 
2009, 212 с 
8.
 
Botsoglou, N.A., Grigoropoulou, S.H., Bostoglou, E., Govaris, A., Papgeorgiou, G., 2003b, The 
efffects  of  dietary  oregano  essential  oil  and  α-tocopheryl  acetate  on  lipd  oxidation  in  raw  and 
cooked turkey during refrigerated storage, Meat Science. 65: 1193-1200 
9.
 
Dede S, Değer Y, Değer S, Aklan M (2000): Determination of the status of lipid peroxidation 
and antioksidants in sheep infected with certain  endoparasites  (Fasciola sp, Trichostrongylidae 
sp., Eimeria sp.). Turkiye Parazitol Derg, 24, 190-193 
10.
 
Foti M.C., Ingold K.C. Mechanism of inhibition of lipid peroxidation by γ-terpinene, an unusual 
and  potentially  useful  hydrocarbon  antioxidant  //  J.  Agric,  Food  Chem,  2003,  V.  51,  N9.  Pp. 
2758–2765 
11.
 
Gameel  A  A  (1982):  Fasciola  hepatica,  plasma  ascorbic  acid,  plasma  iron  and  iron-binding 
capacity in experimentally infected sheep, Z Parasitenkde, 68, 185-189 
12.
 
 Gülçin,  İ.,  Oğuz,  M.T.,  Oktay,  M.,  Beydemir,Ş.,Küfrevioğlu,  Ö.İ.,  2004,  Evaluation  of  the 
antioxidant activities of clary sage (Salvia sclareaL.), Doğa-TR. J. Of Agriculture and Forestry, 
28:25-33 
13.
 
Kahkonen  M.P.,  Hopia A.I.,  Vuorela  H.  J., Rauha  J.-P.,  Pihlaja  K.,  Kujala  T.S.,  Heinonen  M. 
Antioxidant Activity of Plant Extracts Containing Phenolic Compounds // J. Agric. Food Chem. 
1999, V. 47, N10, Pp. 3954–3962)  
14.
 
Kellog  E  W,  Fridovich  I  (1977):  Liposome  oxidation  and  erthrocyte  lysis  by  enzymatically 
generated superoxide and hydrogen peroxide. J Biol Chem, 252, 6721-6725 
15.
 
Perez-  Mateos,  M.,  Lanier,  T.C.  and  Boyd,  L.C.,  2006,  Effects  of  rosemary  and  green  tea 
extracts  on  frozen  surimi  gels  fortified  with  omega-3  fatty  acids,  Journal  Science  Food 
Agriculture 86:558–567 
16.
 
Pizzale, L., Bortolomeazzi, R., Vichi, S., Überegger, E., Conte, L.S, 2002, Antioxidant activity 
of  sage  (Salvia  officinalis  and  S  fruticosa)  oregano  (Origanum  onites  and  O  indercedens) 
extracts related to their phenolic compund content, J. Sci. Food Agric. 82, 1645-1651 
17.
 
Rice-Avans,  C.A.,  Miller,  N.J.,  Bolwell,  P.G.,  Bramley,  P.M.  and  Pridham,  J.B.,  1995,  The 
relative antioxidant activities of plant-derived polyphenol flavonoids, Free Radical Research, 22 
(4): 375-383)  
18.
 
Sarin  K,  Kumar  A,  Prakash  A,  Sharma  A  (1993),  Oxidative  stres  and  antioxidant  defence 
mechanism  in  Plasmodium  vivax  malaria  before  and  after  chloquin  treatment,  Ind  J  Malariol, 
30, 127-133 
19.
 
Singhal, R. S., Kulkarni P. R. and Rege, D. V., 2001, University of Mumbai Handbook of Herbs 
and Spices, Volume 1, (K. V. Peter (ed.)), p, 22-34. Woodhead Publishing Limited. England)  
20.
 
Vansteenhouse  J  L  (1985):  Free  radicals:  relation  to  tissue  damage-a  review.  Vet  Clin  Pathol, 
16, 29-35 
21.
 
http://www.bitkisel-tedavi.com/kekik.ht  
http://www.greenilac.com/pdf/kekik.pdf
 
 
ABSTRACT 
Azize  Huseynova 
The antioxidant features of essentila oil  
Plants form lamiaceal family 
This article is about the of essentila oil which is synthesized in different parts of plants and 
its effects. The aim of the study is to leran antioxidant effect of plants. Which contains essential oil 
from lamiaceal family and its importance agaenst parasits. The main components of essentila oil are 
terpenead  and  phenols.  It  proved  that  among  phenols  bioflavonaids  are  more  effective.  Flavanoid 
and  phenols  are  substances  which  can  neutralize  free  radicals.  As  phenols  terpenes  are  also 
antioxidant.  In  veterinary  it  is  important    to  use  plants  which  are  rich  in  antioxidants  againts 
parasitis.  The reason is  these plants have vermigful effects  as well helps  immune system marking 

---

27 
fice radicals harmless and protects the function of organs. The main aim in stuyding the compenets 
of usage of these natural substances in farmacology. Since air country is very rich in plants which 
have essentila oil in it is more suitable to extend studies on this field. 
 
РЕЗЮМЕ 
Azize Гусейнова 
Антиоксидантные Свойства Растений Семейства  
Губоцветных, Содержащих Эфирные Масла 
В  статье  рассказывается  о  компонентном  составе  и  свойствах  воздействия  эфирных 
масел,  синтезируемых  из  различных  органов растений.  Цель  исследования,  проведенного в 
литературе,  заключается  в  определении  антиоксидантных  свойств  растений  семейства 
губоцветных, содержащих эфирные масла, а также выяснении значимости их использования 
в  борьбе  с  паразитами.  Основными  комранентами  эфирных  масел  являются  терпены, 
терпеноиды  и  производные  фенола.  Было  установлено,  что  антиоксидантное  воздействие 
биофлаваноидов  в  составе  производных  фенола  более  сильное.  Флавоноиды  и  фенольные 
соединения,  с  легкостью  выделяя  водоров  в  гидроксильной  группе  ароматического  ядра, 
могут  нейтрализовать  свободные  радикалы.  Терпены  обладают  тем  же  антиоксидантным 
характером,  что  и  фенолы.  В  ветеринарии  в  борьбе  с  паразитами  имеет  большое  значение 
использование растений, богатых антиоксидантами. Наряду с глистогонными свойствами эти 
растения  выводят  свободные  радикалы  из  организма  хозяина  увеличивая,  таким  образам  и 
обеспечивая  функционирование  органов.  Цель  изучения  компонентного  состава  эфирных 
масел по отдельности заключается в увеличении использования этих натуральных веществ в 
фармакологии.  Ввиду  того,  что  наша  страна  богата  растениями,  содержащими  эфирные 
масла, рост исследований в этом направлении представляется целесообразным. 
 
 
 
NDU-nun  Elmi  Şurasının  26  aprel  2016-cı  il  tarixli  qərarı  ilə  çapa 
tövsiyə olunmuşdur (protokol № 09) 
       
  Məqaləni  çapa  təqdim  etdi:  Biologiya  üzrə  elmlər  doktoru 
E.Məmmədov 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---