|
Ii kollekvium dos. Qurbanov N. Qida mühəndisliyinin müasir problemləri
|
tarix | 18.04.2018 | ölçüsü | 6,35 Kb. | | #39388 |
|
II kollekvium dos.Qurbanov N.
Qida mühəndisliyinin müasir problemləri
-
Şəkər əvəzedicilərinin növləri və işlətmə normaları
-
Şirinləşdiricilər və onların qida məhsullarında istifadəsi
-
Təbii şirinləşdiricilərin növləri
-
Şirinləşdiricilərin təsnifatı
-
Sintetik şirinləşdiricilər və onların tədbiqi
-
Steviya təbii şirinləşdirici kimi
-
Azərbaycanda biyan kökündən təbii şirinləşdirici kimi istifadə
-
Azərbaycanda biyan kökünün tədarükü tarixinnən
-
Sorbit, ksilit və digər şəkərəvəzedicilərinin istifadə şərtləri
-
İntensiv şəkərəvəzedicilər və onların təbii şirinləşdiricilərdən fərqləndirici xüsusiyyətləri
-
Zülalla zəngin yerli bitki xammallarının qısa xarakteristikası (nar toxumu, pambıq çiyidi)
-
Bitki zülallarının keyfiyyətinin xarakterizə edən əsas göstəricilər
-
Zülalların qiymətləndirilməsində amin turşusunun rolu
-
Zülal preparatlarının istifadəsində hidratlaşma və denaturasiyanın (istilik) rolu
-
Zülal preparatlarının tərkibində əvəzolunmaz amin turşular və onların əhəmiyyəti
-
Zülal preparatlarının istehsalında tədbiq edilən metodlar və bioloji dəyərlilik haqqında anlayış
-
Zülal konsentratları istehsalı və onların əsas xammal mənbələri
-
Zülal izolyatorları istehsalı və onların əsas xammal mənbələri
-
Zülal preparatlarının əsas tiplərinin ümumi xarakteristikası
-
Soya istehsalının texnoloji sxeminin izah etməli
-
Soya unundan zülal konsentratının alınması texnologiyasını izah etməli
-
Soya izolyatı alınmasının texnoloji sxemini izah etməli
-
Zülal istehsalını həyata keçirən əsas ölkələr
-
Süd və süd məhsullarından zülal istehsalı
-
Süd zərdabından (kəsmik, pendir və s.) zülal istehsalı
Dostları ilə paylaş: |
|
|