,
3600
)
(
)
(
2
1
2
t
t
c
P
c
P
Q
t
t
sutka
saat
Vt
burada:
P – soyudulmaq üçün daxil olan məhsulların kütləsi,
;
sutka
kq
C – soyudularkən məhsulların istilik tutumu,
;
0
C
kq
Coul
P
t
– taranın kütləsi,
;
sutka
kq
C
t
– taranın istilik tutumu,
;
0
C
kq
Coul
t
1
və t
2
– məhsulların və taraların ilkin və son temperaturları,
0
C.
Məhsulların dondurulmasına soyuqluq sərfini aşağıdakı bərabərlikdən təyin
edirlər:
,
3600
)
(
)
(
80
)
(
2
1
2
1
0
1
2
t
t
c
P
t
t
c
W
t
t
c
P
Q
m
m
sutka
saat
Vt
.
burada
: t
1
– şirələrin donma temperaturu,
0
C;
- məhsuldakı suyun miqdarı,
;
kq
kq
c – donma temperaturundan aşağı temperaturda məhsulun istilik
tutumu,
;
0
C
kq
Coul
W – məhsuldakı donmuş suyun miqdarı,
.
kq
kq
Balığın son temperaturundan asılı olaraq, donmuş suyun miqdarı təqribən
aşağıdakı məlumatlara görə qəbul edilir:
Məhsulun son temperaturu,
o
C Donmuş suyun miqdarı, %
– 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 75
– 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 – 80
– 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 – 85
– 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 – 90
24
Otağın havalandırılmasına (ventilyasiyasına) sərf edilən soyuğun miqdarı
aşağıdakı bərabərlikdən təyin edilir:
,
3600
)
(
)
(
31
,
0
3
g
g
r
t
t
v
a
Q
s
i
sutka
saat
Vt
.
burada:
a – otaqda havanın dəyişmə dəfəliliyi, sutkada;
v – havalandırılan otağın həcmi, m
3
;
t
i
və t
s
– kameranın xaricində və daxilində havanın temperatur fərqi,
0
C;
r – su buxarlarının kondensləşmə istiliyi, (t
s
0 olduqda r = 2,6
,
qram
coul
t
s
0 olduqda isə suyun buza çevrilməsi nəzərə alınmaqla
r = 2,9
);
qram
coul
g və g
– t
i
və t
s
temperaturlarında havadakı nəmliyin miqdarı,
;
3
m
qram
və
– t
i
və t
s
temperaturlarında havanın nisbi nəmliyi.
Çoxlu miqdarda istiliyə malik soyudulan istehsalat otaqlarında bir nəfər
üçün
təmiz hava verimini
saat
m
3
20
qiymətindən az olmayaraq nəzərə alırlar.
11.10.2. İstismar itkilərinə soyuqluq sərfi
Soyuqluq itkilərini (qapılar açılarkən, kameralar işıqlandırılarkən, işçilər
içəri daxil olarkən, elektrik mühərriklərinin işinin istilik ekvivalenti və s.) dəqiq
qeyd altına götürmək olmur. Texnoloji layihələndirmə üçün istismar itkilərini
kifayət qədər dəqiqliklə böyük soyuducular üçün istilikötürməyə soyuqluq sərfinin
10 faizinə bərabər, orta böyüklükdə olan soyuducular üçün 20 faizi civarında, digər
soyudulan otaqlar üçün isə 20 – 25 faizinə bərabər qəbul edirlər.
25