Pancarın Faydaları



Yüklə 13,07 Kb.
tarix18.05.2018
ölçüsü13,07 Kb.
#44895

Pancarın Faydaları

Ispanakgiller ailesinden olan pancarın bilinen tarihi 4000 yıl öncesine kadar dayanır. Pancarın tarihte ilk rastlandığı yer Akdeniz çevresidir. Pancar buradan önce Çin’e oradan da dünya mutfağına yayılmıştır.

Pancar genel olarak turşu, salata ve çorbalara katkı maddesi olarak eklenen bir sebze çeşidi olarak bilinse de aynı zamanda yoğun renk verici özelliğinden dolayı renklendirici olarak ve tıbbi ilaç sanayinde ham madde olarak da kullanılmaktadır.

Çarşıda, pazarda birçok çeşidini bulabildiğimiz pancar mevsimlik sebze olarak kabul edilir. Birçok çeşidi olan pancarın şeker üretiminde kullanılan çeşitleri de vardır.

Pancar kalorisi düşük, fakat vitamin ve mineral değerleri çok yüksek bir bitkidir. Bünyesinde magnezyum, demir, fosfat, bakır, potasyum, folat gibi mineraller içerdiği gibi ayrıca bol miktarda a vitamini ve c vitamini içerir. Ayrıca pancar da lif bulunur.

Pancar kansere karşı koruyor

Yapılan araştırmalara göre pancar, betalain olarak adlandırılan ve kansere karşı koruyucu, yararlı antioksidanların, molekül olarak işlev gören yapıların mükemmel bir kaynağıdır.

Betalainlerin vücudu akciğer, cilt, mide, bağırsak ve göğüs kanseri gibi kanser türlerinin oluşumundan koruduğu gibi vücudu birçok hastalıktan da koruduğu yapılan bilimsel araştırmalarla ispatlanmıştır. Yine yapılan bir araştırmaya göre pancar suyunun kötü tümör gelişimini yavaşlattığı söylenmektedir.

Pancar kalbe iyi geliyor

Pancarın içerisinde barındırdığı etken maddeler iyi kolesterol seviyesini arttırarak kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı oluyor. Trigliserit yüksekliği kalp ile ilgili sorunlara yol açtığından, iyi kolesterolü arttırmak buna karşı iyi bir önlemdir.

Pancarın bir diğer özelliği ise kandaki pıhtılaşmayı önlemesidir. Bu sayede ani oluşacak kalp krizi ve inmeye karşı vücudu korumuş oluyor. Böylece kalbi koruyor.

Pancar vücudun dayanıklılığını artırıyor

Yapılan çalışmalar pancarın içerdiği nitratın vücudun performansını ve enerjisini arttırdığını gösteriyor. Pancar içerinde bulunan nitrat vücudun performansını arttırarak alınan darbelerin daha hızlı iyileşmesini sağlıyor. Bu yüzden sporculara öneriliyor.



Pancar yiyin genç kalın

Pancar içerisindeki antioksidanlar, kanımızı ve sindirim sistemimizde biriken zararlıların atılmasını sağlayarak dolayısıyla geç yaşlanmamızı sağlarlar.

Çoğu hastalık asidik ortamlarda yaşamaktadır. Pancar vücudun ph düzeyini dengeleyerek bunu ortadan kaldırır. Pancar aynı zamanda sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan, yaşlandıkça mücadele edebilecek bir diğer kilit alan olan kilo vermeyi destekleyen, mükemmel bir lif kaynağıdır.
Pancar doğal afrodizyak

Pancarın, üreme organlarına kan akışını arttırarak, sağlıklı bir cinsel hayatı artırmaya ve sürdürmesine yardımcı olabileceği düşünülüyor. Pancar, nitrat ve bor seviyesinin yüksek olması nedeniyle hormonlarının üretimini düzenlemekte, vücudun enerjisini ve performansını yükselterek bunu sağlamaktadır.

Pancar vücudu detokslar

Pancarların doğal "kan temizleyiciler" olduğu bilinmektedir. Pancarın içerisindeki bileşikler kolesterolü düşürerek kanın pıhtılaşmasını engeller dolayısıyla kan akışını hızlandırır. Ayrıca kandaki ağır metallerin vücuttan atılımını sağlarlar.

Pancar doğal oligosakaritler ve diyet lifi içerdiğinden bağırsakta iyi bakteri sayısını artırır, kötü bakterilerin işlevini bastırır.



Pancardaki lif, sağlıklı ve düzenli bağırsak hareketlerini düzenlerken, atıkların ve toksinlerin sindirim sistemini yoluyla vücuttan atılmasını yani vücudun doğal detoks yapmasını sağlar.

Pancar karaciğerin dostu



Betainin karaciğer sirozunu ve yağlı karaciğeri önlemeye yönelik bir işlevine sahip olduğu söyleniyor, çünkü karaciğerin işlevini artırmak için bir işleve sahip ve karaciğere yağ yapmasını zorlaştırarak karaciğer yağlanmasını engelliyor.

Pancar ve göz

Pancar, beta-karoten adı verilen bir A vitamini içerir. Bu vitamin, yaşla ilişkili katarakt ve körlüğü önlemeye yardımcı olur. Pancar ayrıca retina için son derece iyi olan lutein ve zeaksantin içerir. Güçlü bir antioksidan olmanın yanı sıra, sağlıklı pancar da yaşlılıkla birlikte gelen dejenerasyonun azaltılmasına yardımcı olabileceği söyleniyor.



Pancar ve depresyon

Pancar, ruh halini değiştiren bir kimyasal olan triptofanı içerir. Vücutta beyin, triptofanı serotonine dönüştürür ve ruh haliniz, hafıza, sosyal davranışınız, cinsel arzunuz, iştahınız, uykunuz ve daha pek çok şey üzerinde doğrudan etkisi olabilir. Pancar ruh halinizi çikolata gibi etkiler.



Çiğ pancar, günlük önerilen folat ihtiyaçlarınızın yüzde 30'undan fazlasını içerir. Depresyon ya da uykusuzluğa yakalanmış insanlar genellikle folat eksikliğine sahiptir. Depresyon için pancar kullanıyorsanız, onları çiğ kullandığınızdan emin olun. Pancarları en taze haliyle kullanmak, onlardan en üst düzeyde folatı almanızı sağlayacaktır. 

Pancar bağışıklık sistemini güçlendirir

Pancar içerisindeki mineral ve vitaminlerdeki geniş besin çeşitliliği, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve çeşitli enfeksiyonlar ile savaşmamıza yardımcı olur. Pancar da yeni hücreler üretme sürecine yardımcı olur.

Pancarın diğer faydaları

  • Yüksek rakımlarda kan damarı daralmasını tersine çevirir.

  • Tip 2 Diyabet önlemeye yardımcı olduğu söylenir.

  • Beyni destekler, inme riskini azaltır

  • Pancar kilo vermeye yardımcı olur.

  • Yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olur.

  • Kan kaybı ve anemi için etkilidir.

Yüklə 13,07 Kb.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©genderi.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə