1.1.2. Suvda eruvchi vitaminlar
Suvda eriydigan vitaminlarga B guruh, vitamin C, vitamin PP kabilar kiradi [11; 23; 37;
51].
Vitamin B guruh kо‘pchilik vitaminlarni о‘z ichiga oladi. Bular B
1
(tiamin), B
2
(riboflavin), B
6
(piridoksin), vitamin B
12
(siankobalamin), vitamin PP (nikotinamid), pantoten
kislota, biotin, foliy kislotasi, xolin va boshqalardir. Suvda eriydigan vitaminlar asosan
kofermentlar sifatida metabolitik jarayonlarda ishtirok etadi. Ular organizmda yetishmasa, 2
komponentli fermentlar faolligi susayib, ayrimlari mutlaqo sezilmasligi mumkin. Shuning uchun
ham bu vitaminlarga xos avitaminozlar moddalar almashinuvida chuqur о‘zgarishlar keltirib
chiqaradi. Agar ular о‘z vaqtida davolanmasa, yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin [18; 23].
Ovqatda
Dostları ilə paylaş: |