Restaurant Epikur
In 3 Etappen
(Sardine / Zander / Sanddorn & Holunder)
38,- €
In 4 Etappen
(Tatar /pochiertes Ei / Hirsch / Etagere)
49,- €
3 Etappen-Menü ,, Chef´s Choice ‘‘
45,- €
…oder genießen Sie unsere täglich wechselnde Tagesmenüs.
In 3 Etappen 33,- €
In 4 Etappen 37,- €
Appetitanreger
Caesar Salat „klassisch“
Parmesan / Brotcroutons / Sardelle / pochiertes Ei / Speck
9,- €
Tatar vom Bio Rind
Ei / Kapern / Dijon-Senf-Schmand / Sardelle / Crostini / Wachtelsol-Ei
15,- €
Jahrgangs-Sardinen
Tomaten-Focaccia / Ruccola / Pinienkerne / Mimolette / Kalamata-Olive
15,- €
Bärlauch Ziegenkäse
Weiden & Wiesensalat / grüner Spargel / gegrillte Avocado
14,- €
Carpaccio
„Usedomer Hirsch“ oder „Grain Fed Rind“
Perlzwiebelcreme / Johannesbeeren / Trüffel / Parmesan
15,- €
Restaurant Epikur
Zwischendurch
Pochiertes Bio-Trüffel-Ei
Spinat / Kartoffelschmand / Crunch / Wintertrüffel
10,- €
Pasta Aglio Olio
Kirschtomaten / Grana Padano / Broccoli / Eigelb / Chili / Knoblauch
12,- €
Mit drei Stück gebratenen Garnelen
18,- €
Mit halben kanadischen Hummer „Thermidor“
32,- €
Gefüllte Nudel
Ricotta Honig Ravioli / Trüffel / Walnuss / Zitronenmarmelade / Kürbis & Morchel
16,- €
Restaurant Epikur
Hauptgänge
Achterwasser Zander
Kartoffelkruste / Spinat / Zitronen-Risotto /
Safran-Veloute
25,- €
Ganzer Zeeland Wolfsbarsch
Confierter Fenchel / hausgemachte Ravioli / Hummerbisque / Kaviar
24,- €
Brandenburger Bäckchen
Schweinebacke glasiert / Rauch Selleriepüree / Pfefferjus / Weinzwiebel
22,- €
Original Wien
Kalbschnitzel
200gr
/ Kartoffel Gurkensalat / Zitrone & Sardelle & Kaper / Preiselbeere
22,- €
Usedomer Hirsch „Duo“
Rücken & Leber / zweierlei Karotte / Johannesbeere / Pumpernickel / Steinpilze
24,- €
Französisches Geflügel
Loué Maispoularde ,, Saltimbocca ‘‘ / Ratatouille / gefüllte Gnocchi / Knoblauch Jus
21,- €
Restaurant Epikur
Süßer Abschluss
Dessert Etagere unseres Patissiers
Täglich neu kreiert / fragen Sie unseren Service
10,- €
Sanddorn & Holunder
Tarte au Chocolat / Vanille-Noir Eis / Buttercrumbel
8,- €
Hausgemachte Sorbet Variation
3 Sorten nach Angebot mit Schmorr Apfel & Orange
8,- €
Kokos – Limetten Brownie
Halbflüssig / Butterkeks / Sauerkleeeis / Mascarpone
8,- €