Restaurant Epikur In 3 Etappen



Yüklə 19,6 Kb.

tarix17.11.2018
ölçüsü19,6 Kb.


 

 

 



 

 

 



Restaurant Epikur 

 

In 3 Etappen 



(Sardine / Zander / Sanddorn & Holunder)

   


38,- €  

In 4 Etappen 

(Tatar /pochiertes Ei / Hirsch / Etagere)

 

 



49,- €  

 

3 Etappen-Menü ,, Chef´s Choice ‘‘   



45,- € 

 

 



 

 

…oder genießen Sie unsere täglich wechselnde Tagesmenüs. 



 

In 3 Etappen  33,- € 

In 4 Etappen  37,- € 

 

Appetitanreger 



 

Caesar Salat „klassisch“ 

Parmesan / Brotcroutons / Sardelle / pochiertes Ei / Speck  

9,- € 


 

Tatar vom Bio Rind  

Ei / Kapern / Dijon-Senf-Schmand / Sardelle / Crostini / Wachtelsol-Ei  

15,- € 


 

Jahrgangs-Sardinen 

Tomaten-Focaccia / Ruccola / Pinienkerne / Mimolette / Kalamata-Olive 

15,- € 


 

Bärlauch Ziegenkäse 

Weiden & Wiesensalat / grüner Spargel / gegrillte Avocado 

14,- € 


 

Carpaccio 

„Usedomer Hirsch“ oder „Grain Fed Rind“  

Perlzwiebelcreme / Johannesbeeren / Trüffel / Parmesan 

15,- € 

 

 



 

 



 

 

 



 

 

 



Restaurant Epikur  

 

 



Zwischendurch 

 

Pochiertes Bio-Trüffel-Ei 



Spinat / Kartoffelschmand / Crunch / Wintertrüffel 

10,- € 


 

Pasta Aglio Olio 

Kirschtomaten / Grana Padano / Broccoli / Eigelb / Chili / Knoblauch 

12,- € 


 

Mit drei Stück gebratenen Garnelen    

 

 

 



18,- € 

Mit halben kanadischen Hummer „Thermidor“ 

 

 

32,- € 



 

Gefüllte Nudel 

Ricotta Honig Ravioli / Trüffel / Walnuss / Zitronenmarmelade / Kürbis & Morchel 

16,- € 


 


 

 

 



 

 

 



Restaurant Epikur  

 

 



Hauptgänge  

 

Achterwasser Zander 



Kartoffelkruste / Spinat / Zitronen-Risotto / Safran-Veloute 

25,- € 


 

Ganzer Zeeland Wolfsbarsch  

Confierter Fenchel / hausgemachte Ravioli / Hummerbisque / Kaviar 

24,- € 


 

Brandenburger Bäckchen 

 Schweinebacke glasiert / Rauch Selleriepüree / Pfefferjus / Weinzwiebel 

22,- € 


 

Original Wien  

Kalbschnitzel 

200gr


 

/ Kartoffel Gurkensalat / Zitrone & Sardelle & Kaper / Preiselbeere 

22,- € 

 

Usedomer Hirsch „Duo“ 



Rücken & Leber / zweierlei Karotte / Johannesbeere / Pumpernickel / Steinpilze 

24,- € 


 

Französisches Geflügel 

Loué Maispoularde ,, Saltimbocca ‘‘ / Ratatouille / gefüllte Gnocchi / Knoblauch Jus 

21,- € 


 

 

 



 

 



 

 

 



 

 

 



Restaurant Epikur  

 

 



Süßer Abschluss 

 

Dessert Etagere unseres Patissiers 



Täglich neu kreiert / fragen Sie unseren Service 

10,- € 


 

Sanddorn & Holunder 

Tarte au Chocolat / Vanille-Noir Eis / Buttercrumbel 

8,- € 


 

Hausgemachte Sorbet Variation  

3 Sorten nach Angebot mit Schmorr Apfel & Orange   

8,- € 


 

Kokos – Limetten Brownie 

Halbflüssig / Butterkeks / Sauerkleeeis / Mascarpone  

8,- € 


 

 



Dostları ilə paylaş:


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©genderi.org 2017
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə