Süddə kərə yağı necə hesablanır.
A) südün zülal X südün yağ%
B) südməhsuldar.kq/canlı kütləyə.
C) südün kəmiyyət.kq.X süd keyf.
D)Süddə kərə yağı = bir faizli süd kq
100
E) südün quru mad X süd yağ%
Bazis yağlılqda südə çevirməni necə təyin edirlər.
a) faktiki süd X süddə yağ / faktiki südə
B) faktik süd X süd zülal / 100.
C) Bazis yağlılıqda südə çevirmə= Faktiki sağılan süd x faktiki südün yağlılığı
Zona üzrə südün standart bazis yağlılığı.
D) faktik yağ X faktik südə / standart yağ%.
E) faktiki sağ süd.kq X südə yağ faizi% / canlı kütləyə.