Yog‘larning yod sonini aniqlash

---

Yog‘larning yod sonini aniqlash 
Yog‘larning yod sonini aniqlash Ishni bajarish 
tartibi.Konussimon kolbaga 0,1 ml paxta moyi solib, 10 
ml xloroformda eritiladi va ustiga 25 ml 0,1 N yodning 
spirtli eritmasi qo‘shiladi. Kolbani shlifli tiqin bilan yopib 
yaxshilab aralashtiriladi va qorong‘u joyda 2 soat tinch 
qo‘yiladi. Bundan keyin oldin reaksiyaga kirmay qolgan 
yodni 0,1 N natriy tiosulfit eritmasi bilan och sariq rang 
hosil bo‘lgunga qadar, so‘ng esa aralashmaga 1 ml 1 % li 
kraxmal eritmasi qo‘shib ko‘k rang hosil bo‘lgunga qadar 
titrlanadi. Yod sonini quyidagi sarhisob qilish tamoyili 
asosida hisoblab topiladi. Bunda 1 ml 0,1 N natriy 
giposulfitiga 1 ml 0,1 N yod eritmasi (ya’ni 0,01272 g ) 
ekvivalentligini inobatga olinadi. Kolbaga qancha ml yod 
(a) eritmasi solinganligi va teskari ( ikkinchi) titrlashda 
sarflangan natriy giposulfit (v)ning miqdorini bilgan xolda 
yog‘ bilan bog‘langan yod 130 (a-b)ni aniqlanadi. Bu 
farqli ko‘rsatkichni 0,0127 ga ko‘paytirib tajriba uchun 
olingan, yog‘ bilan birikkan yodning gramm miqdori (C) 
ni keltirib chiqariladi. Demak yod soni: formula asosida 
hisoblabtopiladi.