Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları
Qida gigiyenası
1) Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin
birləşməsi ilə bağlıdır?
A) Dəmirlə
B) Maqneziumla
C) Kalsiumla
D) Kaliumla
E) Natriumla
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
2) 4 ayından yuxarı olan körpələrin orqanizminin hansı mineral maddəyə olan
tələbatını süd tam ödəyə bilmir?
A) Kobalt
B) Maqnezium
C) Fosfor
D) Dəmir
E) Ftor
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
3) Südün bakterisid xassələrinin təsirinin davamlılığı əsasənnədən asılıdır?
A) Filtrasiyanın şərait və keyfiyyətindən
B) Avtomatlaşdırılmış və mexanikləşdirilmiş üsulla südün alınmasından
C) Uzun müddət saxlanmasından
D) İlkin bakterioloji çirklənməsindən
E) Soyuma temperaturundan
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
4) Süd istehsalında gigiyenik cəhətdən hansı əsas göstəricisinə nəzarət olmalıdır?
A) Yağların miqdarı
B) Temperaturu
C) Turşuluğu
D) Quru qalıq
E) Sıxlığı
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
5) Pasterilizə olunmuş südün qəbulundan sonra hansı xəstəlik əmələ gələ bilər?
A) Stafilokokklu toksikoz
B) İersinioz
C) Botulizm
D) Eşerixioz
E) Sarılığ
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
6) Süddə hansı mineral maddə azdır?
A) Dəmir
B) Natrium
C) Magnium
D) Kalsium
E) Fosfor
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
7) Ət hansı qida maddəsinin mənbəyi sayılmır?
A) Karbohidratlar
B) Minerallar
C) Zülallar
D) Vitaminlər
E) Yağlar
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
Dostları ilə paylaş: |