Prologue
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1. Introduction
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2. Vineyard terracing
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2.1. Conventional terraces
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2.1.1 Environmental problems
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2.1.2 Vineyard operation problems
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2.2. Sustainable terracing techniques
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2.2.1 Blending of terraces into the countryside
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2.2.2 Prevention of erosion and controlled run-off of rainwater
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2.2.3 Construction technique used for terraces and slope stability
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2.2.4 Effective and safe vineyard operations
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3. Vine vigour control
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3.1. Technique basics
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3.2. Plant architecture
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3.2.1. Shoot diameter
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3.2.2. Vine training
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3.3. Precise irrigation
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3.3.1. Basic functions of water
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3.3.2. Need for irrigation water throughout the vegetative cycle
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3.3.3. Control of the hydrous state of the plant
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3.3.4. Irrigation application and control
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3.4. Plantation framework
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3.5. Stock clearing
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3.6. Synthesis of the basic control parameters
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3.7. Additional techniques
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3.7.1. Plant Cover
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3.7.2. Control of disease and blight
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4. Comprehensive sustainable mountain viticulture management
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4.1. Soil productivity: planting on terraces or on slopes
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4.2. Comprehensive vineyard control
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4.3. Eco-efficient mountain viticulture
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4.3.1. Environmental sustainability
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4.3.2. Economic and social sustainability
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5. Conclusions
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Contents
Manual of techniques for sustainable mountain viticultur
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