Selen mudr. Michaela Králíková



Yüklə 445 b.
tarix05.03.2018
ölçüsü445 b.
#30054


SELEN

  • MUDr. Michaela Králíková

  • Biochemický ústav LF MU

  • E-mail: mkralik@med.muni.cz




SELEN  (Selenium)  Se  

  • Z = 34  

  • Ar = 78,96

  • sk. VI. A

  • [Ar]3d104s24p4

  • ox. č. –II, IV, VI

  • objev: 1817 J.J. Berzelius

  • červený nebo černý polokov



referenční hodnoty /S 1,3 - 1,8 mol/l 100 - 140 g/l

  • referenční hodnoty /S 1,3 - 1,8 mol/l 100 - 140 g/l

  • Evropa - hraniční nedostatek (marginal deficiency) 70 – 100 g/l (průměr 1 mol/l = 79 g/l)

  • ČR - mírný nedostatek 55 – 70 g/l (ovlivnění antioxidativní ochrany)

  • vážný nedostatek 45 – 55 g/l (↑ kardiovask. onem.)

  • silný deficit 20 – 55 g/l

  • kritická koncentrace < 20 g/l (choroby z nedostatku)

  • Se /B 1,2 - 4,7 mol/l = 100 - 370 g/l

  • odhad stavu v organizmu: Se /S, U, potravinový koš



Stav Se u obyvatel ČR

  • Evropou se táhnou 2 na Se chudé půdní pásy: ze S (Skandinávie) na J (Řecko, Itálie) z V (Bělorusko) na Z (Německo, Francie)

  • ČR leží právě v průsečíku těchto pásem

  • Příjem Se rostlinami je negativně ovlivněn vysokou aciditou půdy (kyselé deště) a vysokým obsahem Fe.

  • ↓ Se v rostlinách → ↓ dostupnost pro živočichy včetně člověka



Metabolizmus

  • Absorpce

  • Transport a distribuce v organizmu

  • Exkrece



Absorpce

  • 76 - 100% Se přijatého potravou bez ohledu na stav Se v organizmu

  • duodenum a jejunum

  • ovlivněna příjmem tokoferolu a naopak



Transport, distribuce a význam v organizmu

  • nejprve vazba na albumin, potom zabudován do selenoproteinů (jako Se-Cys)

  • nejčastěji jako Se- Cys nebo Se-Met (nevykazuje biologické účinky), ↑ acidita než sirných analogů – při pH 7,4 jako –Se-

  • není skladován v játrech, proto při deficitu v potravě rychle klesá koncentrace Se /S a rozvíjí se deficit



Selenoproteiny – funkční sloučeniny Se

  • Glutathion-peroxidázy (GPx)

  • XOOH + 2 GSH → XOH + H2O + GSSG peroxid alkohol

  • ONOO- + 2 GSH → NO2 + H2O + GSSG peroxonitrit

  • 4 formy: plazmatická pGPx, cytosolová cGPx, gastrointestinální GiGPx - tetramery, v každém ze 4 katalytických míst je 1 Se-Cys, fosfolipidhydroperoxidová phGPx - monomer



Selenoproteiny – funkční sloučeniny Se

  • Spermální jaderná GPx

  • Selenoprotein vázaný ve spermální DNA

  • Selenoprotein spermálního mtch pouzdra

  • Jodtyronin-dejodázy

  • 3 formy, vznik T3

  • Thioredoxin reduktázy

  • Selenoprotein P

  • ochrana endoteliálních bb. před peroxonitritem

  • další selenoproteiny s / bez tkáňové specifity (několik 10)



Exkrece

  • převážně močí, 50 – 60% Se přijatého potravou, tubulární exkrece / retence

  • stolicí

  • vzrůstá u stresu a u kompletní parenterální výživy



Význam

  • antioxidační ochrana (GPx; kardiovaskulární onemocnění, malignity, kognitivní fce)

  • syntéza ikosanoidů

  • vliv na imunitní reakce, snížení exprese virů, zpomalení vývoje AIDS

  • deaktivace těžkých kovů (Hg, Cd, Tl, Pb, As) a organických kancerogenních látek

  • regulace působení tyreoidálních hormonů tvorbou a deaktivací T3 (dejodázy)

  • nezbytný pro reprodukci (selenoproteiny s GPx aktivitou aj.) a vývoj



Příjem potravou

  • Hlavní zdroje v potravě

  • paraořechy

  • vnitřnosti

  • mořské ryby

  • maso

  • pečivo, obilniny

  • luštěniny

  • DDD: ženy 50 - 55 µg /den, muži 55 - 70 µg /den, obecně 40 – 80 g /den, odhad příjmu ČR 20 – 40 µg /den !



Formy selenu v potravě (přípravcích)

  • Organický Se (selenoMet)

  • aktivní resorpce kanály

  • vysoká retence v organizmu

  • antioxidačnní účinky

  • nízká exkrece

  • Anorganický Se (Na2SeO3)

  • pasivní resorpce difuzí

  • nízká retence v organizmu

  • spíše prooxidativní účinky?

  • vysoká exkrece



Deficit

  • Rizikové skupiny

  • dlouhodobá parenterální výživa

  • postižení mukoviscidózou, PKU

  • sportovci a těžce pracující

  • těhotné a kojící ženy

  • kojenci, děti, pubescenti

  • lidé vyššího věku



Deficit

  • Klinicky

  • svalová ochablost, bolest a slabost

  • depigmentace vlasů, kůže a nehtů

  • tenčí vlasy a kůže

  • makrocytóza

  • studie Dastych ↓ Se u idiopatické skoliózy



Deficit

  • 1. fáze: ↓ GPx, zhoršení imunitní odezvy; ↑ rizika kardiovaskulárních onemocnění a malignit

  • 2. fáze: změny v hormonálním metabolizmu, výskyt epidemiologicky závažných onemocnění, může končit smrtí



Deficit

  • Keshan disease – kardiomyopatie, dochází k přeměně nepatogenního coxsackie viru na patogenní kmen; oblast Keshan ve střední Číně, N. Zéland

  • Kashin-Beck disease (Kashin a Becková) – osteoartropatie, Čína

  • myxedématózní kretenismus - Zair



Toxicita

  • Akutní

  • myslet na ni u silného česnekového zápachu dechu (vylučování dimetylselenidu)

  • Chronická

  • bezpečný maximální příjem 400 – 600 g /den

  • nepříznivý vliv Se okolo 1 500 g /den

  • selenóza (ztráta vlasů, nevyvinuté a lomivé nehty, kožní afekce s puchýřky, barevné skvrnky a dolíčky na zubní sklovině, únavnost, zápach dechu) trvale > 2 000 g /den

  • postižení GIT, periferního nervstva > 15 000 g /den



Použití

  • při stavech nedostatku (v ČR běžné)

  • antioxidační ochrana (kardiovaskulární choroby, malignity)

  • reprodukce, vývoj (ovlivnění fertility, v graviditě a při kojení)



Yüklə 445 b.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©genderi.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə