Sizin həftəlik reklam və elanlar qəzetiniz №3 / sentyabr 2014-cü IL
Yüklə 50,74 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Musahibəni hazırladı: Elşən Nəsirov
| 6 Sizin həftəlik reklam və elanlar qəzetiniz № 3 / 2 sentyabr 2014-cü il www.birja-n.com
Q əzetimizin bu sayından başlayaraq hər yeni buraxılışda biz oxucularımızı Nax- çıvanın tanınmış iş adamları ilə yaxından tanış edəcəyik, onlardan müsahibə alaraq, fəaliyyətləri haqda daha ətraflı məlumatlar verəcəyik.
Qəzetimizin bu daimi rubrikasının ilk qonağı Hilal MMC müəssisəsinin rəhbəri Fikrət Qəzənfər oğlu Əliyarovdur. İstehsal etdiyiniz məhsullarınız xarici ölkə- lərə ixrac edilirmi? Hələki yox. Məhsullarımızın 90 % Naxçıva- nın daxili bazarına verilir, 10 % isə Bakı şəhərinə və ətraf bölgələrə göndərilir. Xarici ölkələrə ixracat məsələlərinə gəldikdə yal- nız onu deyə bilərəm ki, bu bizim perspektiv strategiyamızdır.
Dondurma bizim kombinatımızda həqiqətən də istehsal olunur. Lakin, bu bizim sezonlu istehsalat sahəmizdir. Belə ki, dondurmanı biz yalnız yay mövsümündə istehsal edirik və onu çəki formasında yalnız kafe və res- totranlara veririk.
Dünyada gedən qloballaşma və kütləvi istehsalat prosesləri insan sağlamlığına zərər vuran bir çox mənfi təzadlar da meydana gətirmişdir. İstənilən istehsalat müəssisəsi maksimum məhsul istehsal etmək və satmaq məqsədini güdür ki, daha çox pul qazansın. Mənfəəti artırmağın bir yolu da, malın maya dəyərinı aşağı endirməkdir. Təəssüf edirəm, amma bir sıra hallarda pul, acgözlük və şan şöhrət arzusu istehsalatçını o dərəcədə kor edir ki, ətrafdakıların sağlamlığı onun üçün artıq heç bir əhəmiyyət kəsb etmir. İstənilən qida məhsulunun istehsalında təbii komponentlərin maya dəyəri kimyəvi və ya digər üsulla əldə edilən sintetik komponentlərin maya dəyərindən qat- qat baha olur. Buna görə də, sadəlövh istehlakçılar acgöz istehsalat subyektlərinin qurbanına çevrilir. Hər istehsalatçıda, ilk növ- bədə, bir vətəndaş vicdanı, vətənpərvərlik hissi olmalıdır! Şükürlər olsun ki, Naxçıvan xalqı, bu baxımdan, xeyli xoşbəxtdir. Çünki, dünyada bəlkə də yeganə bir yer qalıb ki, harada istehsal olunan qida məhsulları sırf təbii komponentlərdən ibarətdir - o da Naxçıvandır! Burada qida məhsullarının istehsalına ciddi dövlət nəzarəti var. Tam qətiyyətlə deyirəm, Hilal MMC- də istehsal olunan kolbasa, sosiska və digər məhsulların tərkibində yalnız və yalnız təbii komponentlər mövcuddur! Biz konservantlardan qəti şəkildə istifadə etmirik və yalnız yeni kəsilmiş sağlam heyvan ətindən, yerli floramızın hil, mixək, muskat qozu, keşniş toxumu kimi ədviyyat- larından istifadə edirik. Mən xüsusi vurğulamaq istərdim ki, vətən- daşlarımızın sağlamlığına təhlükə yerli məhsullarımızdan deyil, xaricdən idxal edilən qida məhsullarından gələ bilər. Qısa arayış
Fikrət Qəzənfər oğlu Əliyarov 4 mart 1967-ci il tarixində Naxçıvan şəhərində anadan olmuşdur. 1973-1983 illər ərzində Naxçıvan şəhərin- də orta təhsil almışdır. Orta məktəbi bitir- dikdən sonra yerli təmir-tikinti müəssisələ- rində fəhlə kimi çalışmışdır. 1985-1987 illər ərzində Monqolustan Respublikasında həqiqi hərbi xidmət keçmişdir. Hərbi xid- mətdən sonra 1990-cı ilə qədər yenidən Naxçıvanın təmir-tikinti müəssisələrində fəhlə kimi öz fəaliyyətini davam etdirmişdir. 1990-1995-ci illər ərzində ali təhsil alaraq «Konservləşmənin texnologiyası» ixtisası üzrə Gəncə Texnologiya Universitetini bitir- mişdir. 1995-2003-cü illər ərzində Naxçı- vanda sahibkarlıq fəaliyyətinin müxtəlif sa- hələrində çalışmışdır. 2004-cü ildə Hilal MMC müəssisəsini təsis etmiş və bu günə kimi həmin müəssisənin direktoru vəzifəsində çalışır. 10 ilə yaxındır ki, Naxçıvan MR Sahibkarlar Konfederasi- yasının üzvüdür. 1 mart 2014-cü il tarixində Naxçıvan Muxtar Respublikası Ali Məclisi Sədrinin Sərəncamı ilə «Naxçıvan Muxtar Respublikasına xid- mətlərə görə» nişanı ilə təltif edilmişdir. Ailəlidir, 2 övladı var.
Hal-hazırda müəssisəmizdə 25 çeşiddə müxtəlif növ kolbasa, sosiska və sardelka məhsulları, eləcə də delikateslər istehsal edilir. Onlardan «Qəlyanaltı», «Naxçıvan», «Dadlı», «Ye-Doy», «Kəndli», «Ovçu» kimi məhsullarımız əhali arasında böyük rəğbət qazanmışdır. Müəssisəmizdə həmçinin bekon, karbonat və bişmiş-hisə verilmiş salo kimi delikates məhsullar istehsal edilir. İstənilən istehlakçını məhsulun adından da- ha çox onun texnoloji növləri maraqlandırır. Bu haqda nə deyə bilərsiniz? Məhsullarımızın texnoloji növləri onların istehsal olunması üsulları ilə seçilir. Onlar bişmiş, bişmiş-hisə verilmiş və yarım-hisə verilmiş kimi növlərə bölünür.
Bəli, yetərincə. Kombinatımızda Almaniya- nın «Handmann» və «Poly-Clip», eləcə də İspaniyanın «Fatosa» kimi dünya şöhrətli avadanlıqları çalışır. Kolbasa və sosiska məhsullarının istehsalında bu avadanlıqlar dünya liderləridir.
Donuz ətini biz donuzçuluq sahəsində böyük təcrübəsi olan Danimarka, Kanada və İspani- ya kimi ölkələrdən gətiririk. Gətirdiyimiz məh- sullarımızın hamısının ekoloji cəhəddən təmiz məhsul olduqlarına dair beynəlxalq sertifikatları var.
Rəqabət olmayan yerdə inkişaf olmaz. Rəqa- bət yoxdursa, demək təkəlçilik var. Təkəlçilikin sonu isə iqtisadi iflasdır. Sözsüz ki, adı çəkilən müəssisələr ilə aramızda rəqabət var. Amma bu sağlam bir rəqabətdir. Biz bir-birimizə «tələ» qurmuruq, fitnə etmirik. Əksinə, çalışırıq bir hədəfə vuraq. Bu hədəf, Naxçıvan Muxtar Respublikasında gedən böyük intibah proses- lərinə vicdanla xidmət etməkdən ibarətdir. Bəzən belə fikirlər söylənir ki, Naxçıvanda təkəl- çilik meyilləri çox güclüdür. Müxtəlif internet səhifələrində, xüsusən də sosial şəbəkələrdə Naxçıvanda qeyri-sağlam biznes mühidinin hökm sürməsindən, sahibkarlıq azadlığının olmamasından arabir müxtəlif fikirlər söylənir. Sizin buna şəxsi münasibətiniz necədir? «Hilal MMC»nin sahibkarı kimi fəaliyyət göstərdiyiniz 10 il ərzində hansısa bir təzyiqə, «sıxma- boğma»ya məruz qalmısınızmı? Bu cür fikirlərin yer alması nadanlıq və cahillik- dən irəli gəlir. Şəxsən mənə qarşı kənardan bir dəfə olsun belə hər hansısa təzyiq edilməyib, heç bir qadağa qoyulmamışdır. Əksinə, Hilal MMC-nin yaradılmasında və inkişafında Muxtar Dövlətimiz mənə hər cür dəstək olub. Yaratdığım müəssisə üçün pulsuz-parasız torpaq sahəsi ayrılmışdır, kredit verilmişdir və mən bu günə kimi dövlətimizin sahibkarlara göstərdiyi təmən- nasız qayğının canlı bir şahidiyəm. Kim ki özü iş qura bilmir, sahibkarlıq fəaliyyətində baçarıqsız və acizdir, belə fikirlər dolandıra bilər. Atalar demişkən, «özü yıxılıb, özü də ağlayır». Və söhbət tək məndən getmir. Gəlin Naxçıvanı qarış-qarış gəzək, burada sahibkarlıq fəaliyyəti ilə müvəffəqiyətlə çalışan iş adamları ilə söhbət edək. Onların hamısı mən dediklərimi təkrar edəcək. Naxçıvanda azad sahibkarlığın inkişafl üçün nəinki maksimum şərait yaradılb, hətta maksimum dövlət dəstəyi verilir, həm mənəvi, həm maddi. Müvəffəqiyyətsiz iş quranlar öz səhflərini dövlətin əlində axtarmasınlar!
Amma gəlin bir məsələni də nəzərdən qa- çırmayaq və bu barədə açıq danışaq. İş bu- rasındadır ki, gəlirli işlə məşqul olan hər bir sahibkarın fəaliyyəti hər zaman hamar yolla inkişaf etmir. Heç bir iş adamı qarşısına çıxa biləcək maneələrdən sığortalanmayıb. Bazar iqtisadiyyatı, ümumiyyətlə, sərt bir mexanizmdir, zəifliyi, qətiyyətsizliyi bağışlamır. Sahibkarlara maneələr törətmək dovlət maraqlarına xidmət etmir və deməli, əgər belə «maneələr» peyda olarsa, bunun mənbəyini ayri-ayri subyektlərin şəxsi maraqlarında axtarmaq lazımdır, dövlətin yeritdiyi iqtisadi siyasətdə yox. İstənilən hal- da, əsl sahibkar odur ki, hansı ki qurduğu işi müdafiə etməyi bacarır. Biz sahibkarlar bir məsələni də unutmamalıylq ki, məhz Muxtar Respublika rəhbərliyimizin təşəbbüsü ilə yerli sahibkarların hüququnu qorumaq üçün burada Sahibkarlar Konfederasiyası yaradılmışdır. Naxçıvanda fəaliyyət göstərən hər bir sahibkar üçün bu təşkilat, müəyyən mənada, «vəkillər evi»nə çevrilməlidir. Ən başlıcası odur ki, sahib- karlarımız öz vətənlərinə, dövlət və xalqına şərəflə xidmət etsinlər, sahibkarlıq etikasına riayət etsinlər və işlərində möhkəm olsunlar. Fikrət müəllim, sözsüz ki, fəaliyyət göstərdiyiniz sektorda xoşunuza gəlməyən məsələlər də var. Nədənsə narazıçılığınız və ya hansısa məsələ- lərə tənqidi yanaşmanız da ola bilər. Yəqin ki, konkret təklifləriniz də var... Bildiyiniz kimi, istehsal olunan məhsulun key- fiyyətinə yekun qiyməti istehlakçı verir. İsteh- salatçı ilə istehlakçı arasında bağlayıcı rolunu isə satış mərkəzləri oynayır. Təəssüflər olsun ki, bir çox hallarda məhsullarımız təhvil verdiyimiz dükanlarda düzgün saxlanılmır. Məsələn, kolbasa və sosiska məhsullarının saxlanması üçün tələb olunan temperatur göstəricisi müsbət 5-7 dərəcədir. Amma, gəlin bir yerdə şəhərimizdəki ərzaq dükanlarını gəzək. Mən Sizi əmin edirəm ki, bir çox soyuducularda temperatur göstəricisi normadan xeyli yuxarı olacaq, hardasa müsbət 10 dərəcə. Əgər biz öz məhsullarımıza konservantlar əlavə etsəydik, onda mən bu qədər narahat olmazdım. Axı, öncə qeyd etdiyim kimi, Hilal MMC-də istehsal olunan məhsullar 100 % təbii və 100 % ekoloji təmiz ərzaq növləridir! Digər tərəfdən, dükanlarda çalışan satıcılar da bir çox hallarda ticarət etikasına riayət etmir, müştərilərlə ko- bud rəftar edir, sattıqları ərzaqlar haqqında doğru məlumat verə bilmirlər. Bir sıra dükan sahibləri sanitar qaydalara məhəl qoymur, işə aldıqları satıcıları xüsusi geyimlə təmin etmir- lər. Dükan sahiblərinə bu haqda dəfələrlə irad bildirdiyimizə baxmayaraq, problemlər öz həllini hələ də tapmayıb. Məncə, bu məsələdə sivil ölkələrin təcrübəsindən istifadə etməyin vaxtı artıq yetişib. Ticarət sektorunda çalışmaq istə- yən işçi personal öncə xüsusi maarifləndirici kurs keçməlidir. Kolbasa növlərindən olan «doktorskaya», indi onu «həkim» kolbasası adlandırırlar, nəinki bizim nəsl insanlara, eləcə də dədə- babalarımıza məktəb illərini xatırladan xüsusi bir kolbasa növüdür. O vaxt biz səbrsizliklə məktəb zənginin vurulmasını gözləyirdik ki, tənəffüsdə içində «həkim» kolbasası olan buterbrod alaq. Bir çoxları razılaşar ki, «həkim» kolbasasından olan buterbrod məktəb illərinin doğma və əziz bir rəmzinə çevrilmişdir. Siz bizim ən yaralı yerlərimizdən birinə toxundu- nuz. Mən də heç başa düşə bilmirəm ki, hansı səbəbdən «həkim» kolbasası orta məktəb bufetlərində buterbrod formasında satılmır. Bu kolbasa növü elə reseptinə uyğun da ad daşıyır. Ruslarda belə bir misal da var: «Həkim kolbasasını yeyən xəstənin canı həkimdən qur- tarar!» Musahibəni hazırladı: Elşən Nəsirov Kolbasa və sosiska məhsullarına mal və quş ətindən başqa donuz əti də bu qida növünə xas olan ənənəvi bir tam verir. Yüklə 50,74 Kb. Dostları ilə paylaş:
|