28
kul qliserinin, iki molekul yağ turşusunun, bir molekul fosfat turşusunun və
bir molekul da kolaminin qalığı vardır.
Kefalinlər də iki:
α-
və
β-
formada olur.
Kefalinlər ağ rəngli bərk maddələrdir, xloroformda, benzolda, petrol
efirində, həm də lesitinlərdən fərqli olaraq asetonda və etil spirtində həll olur.
Dostları ilə paylaş: