11-mavzu: restoranlarda ovqatlanish zalini tayyorlash

1. Restoranda tayyorgarlik ishlari nima deb ataladi?

A) Mise en place

B) Prepare

C) Study

D) Proccess

2. Stol nonushta uchun servirovka qilinganda choy qoshign xar doim necha daqiqani koʻrsatib turishi kerak?

A) 20 daqiqani

B) 15 daqiqani

C) 25 daqiqani

D) 10 daqiqani

3. Ziravorlar solingan idishchalarda tuz va garimdorini stolga joylashtirish tartibini belgilang

A) Ziravorlar solingan idishchalarda tuz chap tomonda, garimdori-ung tomonda buladi

B) Stol markazida bo’ladi

C) Mijoz talabiga qarab olib kelinadi

D) Tuz va garimdori kqo’yilmaydi

4. Ryumkalarni stollarga joylashtirish tartibni tugri ko’rsatilgan javobni belgilang