Kimyo fanidan vaziyatli masalalar to'plami Muallif-tuzuvchi Julkova N. V

NaHCO₃+H2O=NaOH+H₂O+CO₂
Gidroliz natijasida hosil bo'lgan ishqor yog'lar bilan kimyoviy o'zaro ta'sirga kirishi mumkin (sovunlanish reaktsiyasi):
(CH₂-CH-CH₂)[O-CO-C₁₇H_35]3+NaOH->3C₁₇H₃₅COONa+CH₂(OH)-CH(OH)-CH₂(OH)
Bundan tashqari, NaOH ta'sirida oqsil molekulalarining qisman gidrolizlanishi tufayli mato rangini o'zgartirish va jun tolalarining mustahkamligini kamaytirish mumkin. Shunday qilib, dog'ni soda bilan davolashdan so'ng, buyum butunlay zarar etkazilishi mumkin.
sakkiz.Safro umurtqali hayvonlarning jigari tomonidan ishlab chiqariladigan suyuq sekretsiyadir. Safro ta'sirida oziq-ovqat tarkibidagi yog'larning parchalanishi, emulsifikatsiyasi va sovunlanishi sodir bo'ladi. Shuning uchun, safro bilan sovun o'simlik va hayvon yog'laridan dog'larni yaxshi yuvadi. Avtomexaniklarning kombinezonlari odatda neftdan tayyorlangan dvigatel moylari bilan ifloslanganligi sababli, safro ularni parchalay olmaydi.
9."Monoto'yingan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, poli kislotalar esa bir nechta gidroksil guruhlari bo'lgan birikmalar" deb yozilishi kerak edi.
o'n.Mumkin emas. Barcha o'simlik moylari asta-sekin polimerlanadi va mashina qismlarida kuchli plyonka hosil qiladi, keyin ularni olib tashlash kerak..



Uglevodlar
bitta.Ma'lumki, shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilish kariyes rivojlanishiga yordam beradi. Buni tish emalini kimyoviy yo'q qilish nuqtai nazaridan qanday tushuntirish mumkin - kariyesning jiddiy sabablaridan biri? Siz shirinliklarni sevuvchilarga ularni cheklovsiz iste'mol qilishlariga imkon berib, tishlarni himoya qilishning o'ziga xos usulini taklif qila olasizmi?
2.Ma'lumki, noto'g'ri tish parvarishi, ayniqsa oziq-ovqat qoldiqlarini o'z vaqtida olib tashlamaslik kariyesning sabablaridan biridir. Nima uchun juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat qoldiqlari, nafaqat shakar, balki oq non va pechene, ayniqsa, tishlar uchun xavfli?
3.Yog'och uylarni qurish va ta'mirlash uchun vannalar, quduqlar, yog'och talab qilinadi, ular ko'pincha loglar shaklida sotib olinishi kerak. Yilning qaysi davrida daraxtlar kesilganligini aniqlash muhimdir. Yozgi yog'och kambag'al materialdir, bo'shashmaydi, unda juda ko'p sharbatlar bor va keyinchalik bunday yog'och osongina chiriydi. Qishki o'rmon doimiy va kuchli. Yillik halqalarning rangi bilan yog'och sifatini va uni yig'ish vaqtini aniqlash mumkin emas. Ammo yodning odatiy damlamasi bilan buni qilish qiyin emas - uni arra kesilgan daraxtga quyish kifoya. Yod ta'sirida kesilgan arra rangiga qarab, daraxt qishda yoki yozda kesilganligini aniqlash mumkin. Ushbu usul nimaga asoslanganligini tushuntirishga harakat qiling.
to'rtta.1629 yilda golland olimi Van Helmont qiziqarli tajriba o'tkazdi. Quritilgan yerga u yerni va niholni oldindan o'lchab, tol niholini ekdi. Besh yil davomida asir yomg'ir suvi bilan sug'orilgan. Besh yildan so'ng, kurtak 164 kilogramm vazn qo'shib, daraxtga aylandi. Faqat bir yarim funt er yo'qolgan. Olim shunday xulosaga keldi: o'simlik faqat suv iste'mol qildi. Olim to‘g‘ri xulosa chiqardimi? Qanday kimyoviy jarayonlar va moddalar tufayli o'simlik massasi ko'paydi?
5.Har bir inson juda past haroratlarda saqlangan kartoshka shirin ta'mga ega ekanligini biladi. Buni kimyo va biologiya nuqtai nazaridan qanday tushuntirish mumkin va bu lazzatdan qanday qutulish mumkin?
6.Ertalab va kechqurun kesilgan marulning ozuqaviy tarkibida farq bormi? Kunning qaysi vaqtida ularni kesish yaxshiroq?
7.Ikkita paketda glyukoza va saxaroza mavjud. Ushbu moddalarni kimyoviy jihatdan qanday aniqlash mumkin. Harakatlar ketma-ketligini tasvirlab bering.
sakkiz.Cho'chqa go'shtida dispepsiyaning (oshqozon) oldini olish va davolash uchun kraxmalli yod preparati juda samarali bo'lib, uni uyda tayyorlash oson. Buning uchun 50 ml sovuq suvda 10 g kraxmal aralashtiriladi va 450 ml qaynoq suv quyiladi, sovutgandan so'ng 10 ml 5% spirtli yod damlamasi qo'shiladi. Ushbu eritma zich ko'k rangga ega bo'lib, unda yod kuchli antibakterial ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish organlarining shilliq pardalarini bezovta qilmaydi. Agar siz beshta cho'chqa go'shti uchun 12 kunlik profilaktik kursni o'tkazishingiz kerak bo'lsa, qancha kraxmal va yod damlamasi kerakligini hisoblang va preparatning sutkalik dozasi har bir cho'chqa go'shti uchun 10 ml ni tashkil qiladi.
9.Hammayoqni qish uchun fermentatsiya yo'li bilan yig'ish usulini hamma biladi. Shu tarzda siz tarvuz tayyorlashingiz mumkin. Lekin nima uchun bu usul bodring uchun mos emas?
o'n.Oshpazlik retseptlari tanlovlaridan birida birinchi o'rin "Sham bilan bodring" tayyorlash retseptiga berildi. Uch litrli shisha idish yuvilgan quruq bodring bilan to'ldiriladi, idishdagi bo'sh joyga kichik sham qo'yiladi va yoqiladi va kavanoz metall qopqoq bilan o'raladi. Shunday qilib, bodringni uzoq vaqt yangi saqlash mumkin. Kimyogar nuqtai nazaridan bu usulning mohiyati nimada? Biologmi?