Menejmentni tashkil qilishning xorij tajribasi (mamlakatlar misolida) Mirzaqulova Zilola

McDonald's kompaniyasida
menejmentni tashkil etish
uslublari
McDonald'sda boshqaruv jarayoni juda tartibli va yaxshi tuzilgan. Bu mehnat, moddiy va moliyaviy resurslarning maqbul nisbatlarini ta'minlashga qaratilgan harakatlar va munosabatlarning kombinatsiyasi. Shuningdek, u ishlab chiqarish sohasida normal sharoitlar va xizmat ko'rsatishning yuqori darajasini yaratishni maqsad qilgan.Ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati, avvalambor, ularni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan xom ashyo sifatiga bog'liq, ammo xom ashyoning sifati ko'p jihatdan ularni kim ishlab chiqarishi va etkazib berishiga bog'liq. Kompaniya Rossiyaning 120 ta etkazib beruvchisi bilan ishlaydi, har yili mahsulot va qadoqlash uchun 17 milliard rubl sarflaydi. Bugungi kunda McDonald's barcha mahsulotlarning 80% dan ortig'ini rus etkazib beruvchilardan sotib oladi. McDonald's taniqli brendlarning mahsulotlaridan foydalanadi: Belaya Dacha, Agram, Moskva non fabrikasi, Heinz, Ehrmann, Coca Cola.
McDonald's restoranining ishlab chiqarish menejeri barcha ishlab chiqarish maydonlarining ishlashi uchun to'liq javobgar bo'ladi, uning nazorati ostida idish-tovoq retsepti, ularni tayyorlash texnologiyasi, sifati, ishlab chiqarishni barcha zarur uskunalar va xom ashyo bilan o'z vaqtida ta'minlash kiradi.
Restoran menejmenti tarkibiga bir qator menejerlar kiradi: xodimlar menejeri (yollash), swing menejeri(restoranda ishlaydigan joylardan birini boshqaradi), menejer-stajer (restoranning yangi ishchisi, tashrif buyuruvchilar bilan ishlaydi).
Kompaniyaning o'z o'quv markazi mavjud, unda barcha restoran menejerlari o'qitiladi. Menejerlar tashrif buyuruvchilarni sifatli mahsulotlar bilan ta'minlash, restoranlarda xizmat ko'rsatish madaniyati va tozalikni saqlash uchun javobgardir. O'qituvchi barcha ishlab chiqarish jarayonlarida ishchilar va menejerlarni o'qitish bilan shug'ullanadi.
Mcdonalds restoran biznesi asoslarini o'rganishga imkon beradi. Yaqinda ish bilan band bo'lgan xodimlar uchun asosiy talablar alohida bilim va ko'nikmalar va ish tajribasidir
shuning uchun tarmoqga kiradigan restoranlarning aksariyatida ovqatlanish sohasida faoliyatini boshlamoqchi bo'lgan yoshlardir, va shuni ham aytish kerakki
McDonaldsning tashkiliy menejmenti chiziqli funktsional tamoyilga muvofiq ish olib boradi.
The End