Herkules IV acquires Olivia as

---

Herkules IV acquires Olivia AS  

 

(Oslo, 22 December 2015) Herkules Private Equity Fund IV has entered into an agreement with 

Drueklasen AS to acquire Oliva AS, Norway’s largest Italian restaurant chain. Herkules considers 

Olivia, with its authentic Italian concept, strong brand and successful restaurants, to represent a 

powerful foundation for further growth and expansion.  

Olivia employs more than 200 people in 3 restaurants in Oslo. The company serves authentic Italian food focusing on 

high quality pasta and pizza dishes as well as various Italian food specialities. Estimated turnover in 2015 is 

approximately NOK 175 million with an EBITDA of close to NOK 30 million. 

The founders Kristin Gjelseth, Anne Koppang and Gry Holm will retain a minority interest and contribute to further 

development of Olivia: “It has been our ambition to expand Olivia nationwide. Together with Herkules, we will have 

the competence, the capacity and the financial resources to accomplish this ambition over the next few years”. 

“We are impressed by the outstanding track record, the strong culture and the enthusiasm in the organization. Olivia 

holds the x-factor that makes people want to return again and again. They have consistently shown a higher turnover 

per unit than other restaurants, due to the compelling brand that Olivia has become. We believe there is a strong 

potential for further growth, and we expect to leverage our experience from Espresso House”, says Sverre Flåskjer, 

Managing Partner at Herkules Capital. 

Tone Wicklund-Hansen, CEO at Olivia, says that “Based on the strong Olivia brand, the concept and the success we 

have experienced, we are determined to expand the Olivia concept over the next 5 years. We really look forward to 

work with Herkules and the founders to grow the business rapidly”. 

The plan for expansion is set by the management team and the owners. The ambitious plan for expansion calls for 

immediate action, whereas the search for new locations in all the large and medium sized cities in Norway, has already 

begun. 

Herkules Private Equity Fund IV acquires a majority of the shares of Olivia AS from Drueklasen AS for an 

undisclosed amount. Closing of the transaction is planned to take place in January 2016. 

Contact: Sverre Flåskjer, Managing Partner at Herkules Capital Telephone: [phone] 

Tone Wicklund-Hansen, CEO at Olivia Telephone: [phone] 

Spokesperson for the founders, Kristin Gjelseth 

Telephone: [phone] 

About Olivia: Olivia is Norway’s largest authentic Italian restaurant chain with 3 units located at Aker Brygge, 

Tjuvholmen and Hegdehaugsveien in Oslo. The first restaurant was founded in 2006 by Kristin Gjelseth, Anne 

Koppang and Gry Holm. Today Olivia employs over 200 people with a turnover of about NOK 175 million. 

Herkules is a leading Private Equity firm in Norway and has raised funds with committed capital totalling 

approximately NOK 15 billion. We invest in companies located in the Nordic region, primarily in Norway, and acquire 

majority interests in established businesses with strong growth potential. We have a proven experience in working in 

partnership with existing shareholders. Our approach to ownership is industrial and long term, and is built on 

fundamental respect for the history, culture and experience within each individual company. More information can be 

found at 

www.herkules.no

 

Herkules was advised by Schjødt, PWC and BCG. 

Drueklasen was advised by Handelsbanken and Selmer. 

---