Kimyo fanidan vaziyatli masalalar to'plami Muallif-tuzuvchi Julkova N. V

Javoblar:
bitta.Ko'p shirinliklarda mavjud bo'lgan glyukoza oson
sut kislotasi fermentatsiyasi jarayonidan o'tadi:
C₆H₁₂O₆->2CH₃-CHOH-COOH,
Shuning uchun og'izdagi shirin ovqat qoldiqlari tish emalini erituvchi sut kislotasiga aylanadi.
Shirinlikni sevuvchilarga har ovqatdan keyin og'zini soda eritmasi bilan yuvish tavsiya etilishi mumkin.
2.Uglevodlar sut kislotasi hosil bo'lishi bilan sut kislotasi fermentatsiyasiga uchraydi, bu esa tish emalini buzadi.
3.Qishda, daraxt kraxmal bilan saqlanadi, shuning uchun daraxtning arra kesilgan qismiga yod quyib qo'ysangiz, u holda yadro nurlari ko'k yoki binafsha rangga aylanadi. Agar daraxt yozda kesilsa, u holda arra kesmasi yodning o'zidan quyuq sariq rangga aylanadi.
to'rtta.Olim noto'g'ri xulosaga keldi: u fotosintez jarayonini hisobga olmadi, buning natijasida o'simlik massasining to'planishi sodir bo'ladi.
6CO₂ + 6H₂O -> C₆H₁₂O6 + 6O₂
5.Kartoshka ildizlarida kraxmal doimiy ravishda shakarga aylanadi, bu esa ildizlarning nafas olishi bilan iste'mol qilinadi. Past haroratlarda (+2 darajadan past) ildizlarning nafas olishi juda sekinlashadi va glyukoza to'planishi boshlanadi. Agar bunday kartoshka xona haroratida 5-7 kun davomida saqlansa, shirin ta'mi yo'qoladi, chunki nafas olish tiklanadi va u bilan birga glyukoza iste'moli tiklanadi. Kartoshka ildizlarining unib chiqishi paytida ham yo'qoladi, chunki bu jarayonda glyukoza ham iste'mol qilinadi.
6.Fotosintez reaktsiyasining borishi shartlarini bilib, kechqurun barglarda uglevodlarning maksimal to'planishi va kechasi ular qisman nafas olish uchun sarflanishi haqida bahslashish mumkin. Shuning uchun, kechki salat ertalabkidan ko'ra foydalidir.
sakkiz.Javob: Sizga 12 g kraxmal va 12 ml yod damlamasi kerak bo'ladi.
9.Hammayoqni fermentatsiyalashda konservatsiya uglevodlarning sut kislotasi fermentatsiyasida hosil bo'lgan sut kislotasi tufayli sodir bo'ladi. Shunday qilib, faqat ko'p shakarli moddalarni o'z ichiga olgan va sut kislotasi fermentatsiyasiga uchragan mahsulotlarni fermentatsiyalash mumkin. Bodringda bunday moddalar etarli emas, garchi ular mavjud bo'lsa. Bu oz miqdorda uglevodlarning mavjudligi bodringni dastlabki 2-3 kun ichida tuzlashda oz miqdorda gaz ajralib chiqishini tushuntiradi.
o'n.Har qanday mevani saqlashda ular yomonlashadi - ular suv va karbonat angidridning chiqishi bilan davom etadigan nafas olish jarayoni tufayli ko'p darajada o'zlarining sotiladigan ko'rinishi va ta'mini yo'qotadilar. Sham yonganda, idishdagi kislorod yonish uchun sarflanadi va karbonat angidrid hosil bo'ladi, natijada mevalarning nafas olish jarayoni sekinlashadi va ular uzoq vaqt saqlanadi.

Azot o'z ichiga olgan organik birikmalar
1. Butilamin C₄H₉–NH₂ fungitsid bo'lib, ayniqsa mog'or qo'ziqorinlariga qarshi faoldir. Odatda tashish paytida chirish va mog'ordan himoya qilish uchun ishlatiladi. Butilamin, qaynash nuqtasi 630 C bo'lgan suyuqlik kislotalar bilan o'zaro ta'sir qilishini bilib, suvda eruvchan tuzlarni hosil qiladi, bu ham fungitsid ta'sirga ega, pomidor mevalarini qayta ishlashning eng texnologik usulini taklif qiladi. Bunday qayta ishlashdan o'tgan mevalarni iste'mol qilishda o'zingizni butilamin qoldiqlarini tanaga olishdan qanday himoya qilishingiz mumkin?
2. Go'sht sousining dog'ini dasturxondan olib tashlashingiz kerak. Qo'shnisi dasturxonni fermentlar bilan kukunga qaynatishni maslahat berdi, ammo dog 'yo'qolmadi. Nega? Bu dog'ni hali ham shunday kukun bilan olib tashlash mumkinmi?
3. Biologik faol qo'shimchalar bilan kir yuvish kukunlari bo'yicha ko'rsatmalar odatda ushbu mahsulotlarni tabiiy ipak va jundan tayyorlangan narsalarni yuvish uchun tavsiya etilmaydi. Biroq, ba'zi uy bekalari bunday vositalar bilan qo'pol uy junidan tikilgan kiyimlarni yuvishadi va yuvinishdan keyin narsalar yumshoqroq va yumshoqroq bo'lishiga ishonishadi. Bu haqiqatan ham mumkinmi yoki shunchaki styuardessalarga o'xshayaptimi? Va nima qilish kerak - ko'rsatmalarga rioya qiling yoki ularga e'tibor bermang?
4. Nima uchun biologik faol qo'shimchalar bo'lgan yuvish vositalari qo'llar uchun ayniqsa korroziydir?
5. Nima uchun quruq sochlarni 20-30% ga cho'zish, sovuq suv bilan namlash - 100% va issiq suv bilan namlash - undan ham ko'proq?
6. Nima uchun soch turmagining barcha turlari odatda issiqlik bilan amalga oshiriladi?
7. Nima uchun sochlarni qo'lqopsiz kimyoviy bo'yoqlar bilan bo'yashda tirnoqlar juda kuchli bo'yalgan, kamroq - kaftlar va kaftlarning orqa qismidagi teri deyarli bo'yalmaydi?
8. Keratinning xususiyatlarini bilgan holda, tirnoqlarni mustahkamlash uchun kremga nimani kiritishni taklif qilasiz (yog'lardan tashqari)? (Shunga o'xshash preparatlar balzamlar va sochlarni yuvishda qo'llaniladi).