Kimyo-texnalogiya fakulteti organik kimyo fanidan

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY TA’LIM
FAN VA INOVATSIYALAR VA­ZIRLIGI
FARG‘ONA POLITEXNIKA INSTITUTI
KIMYO-TEXNALOGIYA FAKULTETI
ORGANIK KIMYO FANIDAN
TAQDIMOT
73-22 guruh talabasi
Bajardi: ERGASHOVA. Z
Qabul qildi: MIRZAYEV . D
FARG`ONA-2023

Glitserin

Propantriol-1,2,3

Umumiy ma'lumot

Ratsional formula: C3H5(OH)3 Zichlik: 1,261 g / sm3 Erish Nuqtasi: 18°C Qaynash Nuqtasi: 290°C

Kashfiyot tarixi

Glitserin 1779 yilda shved tadqiqotchisi Karl tomonidan kashf etilgan Sheele, qaysi topildi, zaytun moyini qo'rg'oshin oksidi bilan qizdirganda shirin ta'mli eritma hosil bo'ladi. Eritmaning keyingi bug'lanishi unga siropli og'ir suyuqlik olish imkonini berdi. Ichida 1811 yil Mishel Ejen Chevrel, frantsuz organik kimyogari shirin yopishqoq suyuqlikning tarkibini o'rganib, uni birinchi marta nomladi glitserin bilan. Kimyoviy tarkibi aniqlandi Peluz 1836 yilda.

Qabul qilish usullari

• Glitserin birinchi marta 1779 yilda olingan Sheele qo'rg'oshin oksidlari ishtirokida yog'larni sovunlashda. Glitserinning asosiy qismi yog'larni sovunlashda yon mahsulot sifatida olinadi.
• Glitserin ishlab chiqarishning sintetik usullarining aksariyati propilenni asl mahsulot sifatida ishlatishga asoslangan. Propilenni 450-500° s haroratda xlorlash orqali allilxlorid, oxirgi gipoxlor kislotaga qo'shilganda hosil bo'ladi xlorhidrinlar, kim ishqor bilan sovunlanganda ular glitseringa aylanadi.
• Yoqilgan o'zgarishlar allilxlorid The glitserin orqali diklorhidrin yoki allil spirtli ichimliklar boshqa usullarga asoslangan. Propilenni akroleinga oksidlash orqali glitserin olish usuli ham ma'lum; akrolein va izopropil spirti bug'lari aralashmasini aralash orqali o'tkazishda ZnO — MgO katalizator hosil bo'ladi allil spirtli ichimliklar. U suvli eritmada 60-70 °C da vodorod peroksid glitseringa aylanadi.
• Glitserin bundan tashqari, kraxmal gidroliz mahsulotlaridan, yog'och unidan, hosil bo'lgan monosaxaridlarni gidrogenlash yoki shakarlarning glikolik fermentatsiyasidan olish mumkin.