Lb lursiser Boos tomonidan

---

LB
lursiser Boos tomonidan
Ko'pgina ekinlar uchun vegetatsiya davri cheklangan, ammo bu mahsulotlar butun yil davomida
kerak. Saqlash oziq-ovqat ishlab chiqarish va etkazib berish zanjirida muhim bo'g'indir.
Quyida qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatini uzoq vaqt saqlab qolish uchun turli usullar qo'llaniladi.
Qishloq xo'jaligini
saqlash usullari
mahsulotlar
Machine Translated by Google

---

zamonaviy dunyoda yangi oziq-ovqatlarni saqlashning umumiy usullari.
Sovutgich - bu mahsulotni muzlatgichdagi kabi salbiy yoki nolga yaqin haroratgacha sovutish usuli. Bu parchalanish
yoki chirish kabi mahsulotning tabiiy buzilish jarayonini sekinlashtiradi. Sovutgich eng ko'plaridan biridir
Sovutgich
Machine Translated by Google

---

"Mahsulotlarning keng assortimentini saqlashning oxirgi chorasi - bu piyodalarning qadami."
A.P. Chexov
Quritish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning eng qadimgi va eng qulay usullaridan biridir. Bu usul mahsulotdan
suvni olib tashlaydi, bu bakteriyalarning ko'payishi va chirishiga to'sqinlik qiladi. Meva va sabzavotlardan tortib
go'shtgacha deyarli har qanday ovqatni quritishingiz mumkin.
Quritish
Machine Translated by Google

---

Konservalash - oziq-ovqat mahsulotlarini idishlarga qadoqlash va bakteriyalarni
o'ldirish uchun issiqlik yoki kimyoviy moddalar bilan ishlov berish orqali
saqlash usuli. Konservalangan ovqatlar yillar davomida xizmat qilishi mumkin
mahsulotning yangiligi va sifatini saqlab qolish, mahsulotning mavsumiy
iste'molini keyingi vaqtga kechiktirish imkonini beradi.
Konservalash
Machine Translated by Google

---

Muzlatish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning eng mashhur usullaridan biridir. Bu
mahsulotning eng muhim xususiyatlarini hisobga oladi, ta'mi va ozuqaviy fazilatlarini,
shuningdek tuzilishini saqlaydi. Muzlatilgan oziq-ovqat yillar davomida saqlanishi mumkin
va deyarli har qanday tayyorgarlik uchun mos keladi.
Muzlash
Machine Translated by Google

---

Fermentatsiya - bu bakteriyalarga uglevodlar va oqsillarni parchalash va probiyotiklarni
yaratishga yordam berish uchun oziq-ovqat mahsulotlari maxsus sharoitlarda
saqlanadigan jarayon. U oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va uning ozuqaviy xususiyatlarini
oshirish, shuningdek, yangi ta'm va aromalar yaratish uchun ishlatilishi mumkin.
Fermentatsiya
Machine Translated by Google

---

quruq qayta
ishlanmaydigan kabi
xona harorati,
va muhimligini saqlashga yordam beradi
kartoshka, yong'oq va
quritilgan mevalar kabi
ovqatlar. Saqlash joyi
ozuqa moddalari.
qorong'i va quruq joy
uchun optimal sharoitlar
Maxsus xizmatlar,
muddatini uzaytirishi mumkin
saqlash bilan shug'ullanadi
uzoq muddatli saqlash
oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash ham
Eng oddiy va eng qulay
oziq-ovqat mahsulotlarini
saqlash usuli. Mas'uliyatli
mahsulotlar. Bunday xizmatlar
muzlatgichdagi kabi.
restoranlar va kafelar uchun mahsulotlar,
taqdim etishi mumkin
saqlashga yordam beradi
kichik biznes uchun juda foydali
bo'lishi mumkin bo'lgan davrlar.
yondashuv maksimallashtirishi mumkin
ba'zi mahsulotlar
saqlash muddatini uzaytirish
Ba'zi mahsulotlar
uzoq vaqt davomida
da saqlanishi kerak
muzlatgichdagi oziq-ovqat
harorat
Banket zallari
Muzlatgich
Xona
Nazorat qilinadigan sharoitlarda
saqlash
Machine Translated by Google

---

Har bir saqlash usuli o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Muayyan mahsulot uchun
eng yaxshi usul uning turiga va saqlash maqsadlariga bog'liq. Ammo har qanday holatda ham,
to'g'ri saqlash mahsulotning yangiligi, sifati va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish imkonini beradi,
shunda u istalgan vaqtda foydalanishga tayyor bo'ladi.
Xulosa
Machine Translated by Google