Aldegido- va ketokislotalar.
Nomlanishi va sinflanishi. Oddiy
-aldegido-
va
-ketokislotalar. Ketonlardan, karbon kislotalar va ularning hosilalaridan
olinishi. Kimyoviy xossalari. Ishlatilishi.
Uglevodlar
Nomlanishi va turlari. O’ziga xos kimyoviy xossalari. Monosaxaridlar. Di- va
polisaxaridlar. Uglevodlarning ochiq va yopiq zanjirli holatlarini tasdiqlovchi
reaksiyalari. Mutarotatsiya hodisasi. Uglevodlar stereokimyosi. Tabiiy manbalari
va ishlatilishi.
Aminokislotalar va oqsillar
Aminokislotalar.
Nomlanishi va turlari. Tabiiy
-aminokislota-larning tuzilishlari
bo‘yicha xillari. Sintez qilish usullari va xossalari. Amfoterlik xossalari. Amino- va
karboksil- guruhi hisobiga boradigan reaksiyalar. Ishlatilishi.
Oqsillar.
Turlari. Fibrilyar va globulyar oqsillar. Polipeptidning tuzilishi,
aminokislota
tarkibini
aniqlash
va
polipeptid
zanjiridagi
aminokislota
qoldiqlarining tarkibini aniqlash usullari haqida tushuncha. Oqsillarning tuzilishi.
Oqsillarga xos sifat reaksiyalar. Oqsillar denaturatsiyasi.
Dostları ilə paylaş: | 
