Biotexnologiya asoslari

MIKROORGÀNIZMLÀRDÀN FÅRMÅNT PRÅPÀRÀTLÀRINI ÀJRÀTIB OLISH 
USULLÀRI 
qàttiq yoki suyuq oziqà muhitlàridà o’stirilgàn mikroorgànizmlàrning kul’turàsi và ulàrning 
kul’turàl suyuqliklàri tàrkibidà judà ko’p miqdordà bàllàst moddàlàr bo’ladi. Fårmåntlàrni àjràtish 
và tozàlàsh - ko’p måhnàt và õàràjàt tàlàb qiluvchi jàràyondir. Àgàrdà fårmånt pråpàràti 
mikroorgànizm kul’turàsi ko’rinishidà ishlàtilsà u tozàlànmàydi. Spirt và tårini oshlàsh tàrmoqlàridà 
tozàlànmàgàn mikroorgànizmlàr kul’turàsini ishlàtish màqsàdgà muvofiqdir và õuddi shundày 
mikroorgànizmlàrni qishloq õo’jàligidà åm-õàshàk tàyyorlàshdà yoki fårmàlàrdà åmlàrni qàytà 
ishlàshdà qo’llàsh mumkin. 
Oziq ovqàt sànoàtining bir qànchà tàrmoqlàridà (non, pivo, vino, pishloq, kràõmàl và shàrbàt 
ekstràksiya qiluvchi) hàmdà ångil sànoàt, mo’ynà và mikrobiologik sànoàtlàrdà, shu jumlàdàn 
tibbiyotdà bàllàst moddàlàrdàn qismàn yoki to’liq tozàlàngàn, ya’ni fàqàt tozà fårmånt pråpàràtlàri 
ishlàtilàdi. 
Tozà fårmånt pråpàràtlàrini olishning boshlàng’ich màtåriàli bo’lib, fil’trlàngàn kul’turàl 
suyuqlik, produsåntning biomàssàsi yoki qàttiq oziqà muhitdà o’stirilgàn kul’turàning suvli 
ekstràkti õizmàt qilàdi. Fårmånt pråpàràtlàri kukun yoki suyuq konsåntràt ko’rinishidà olinishi 
mumkin. Àjràtish jàràyonidà pråpàràtning umumiy màssàsidà fàol oqsilning nisbiy ulushi ortàdi, 
ya’ni uning ulushiy fàolligi ortàdi.