Kuralova Muqaddas Faxriddin qizi

“TASDIQLAYMAN”
Sharof Rashidov politexnika
texnikumi
Kasbiy ta’lim bo‘yicha
direktor o‘rinbosari
_____________ A.Ibragimov
“______” ________ 20___ yil

Sharof Rashidov politexnika texnikumi maxsus fan o‘qituvchisi Kuralova Muqaddas Faxriddin qizining 2023-2024 o‘quv yili uchun Go’sht va go’sht mahsulotlari ishlab chiqarish ” fanidan 2023-2024 o‘quv yiliga mo‘ljallangan

TAQVIMIY-MAVZU REJASI

№	Kasb va guruh	Umumiy ajratilgan soat
		Hammasi	Auditoriyadagi soat
			jami	N	A	MX	MT
1	2	3	4	5	6	7	8
1	123-guruh Oziq-ovqat texnologiyalari	180	120		120		60

Reja kafedra majlisida muxokama qilindi va ma’qullandi. 2023 yil “ ___” ____________№____ - sonli qaror.
Kafedra mudiri : _____________ _________________________
O‘qituvchi : ___________ M.Kuralova

Sharof Rashidov tumani

T/r	Bo’lim va mavzular nomi	Dasr soati	Mashg’ulot shakli	Mustaqil ta’lim soati	Sana
1	Dasturga kirish. Go`sht va go`sht mahsulotlari texnologiyasi	6	Amaliy	3
2	Go`sht sanoat tizimida texnologik jarayonlarni o`rganish	6	Amaliy	3
3	Go`sht korxonalaridagi ishlab chiqarish bo`limlari nazorati	6	Amaliy	3
4	Go`shtning kimyoviy tarkibini aniqlash	6	Amaliy	3
5	Go`shtning ovqatlanishdagi ahamiyati. Mollarning go`shtdorlik xususiyatlarini aniqlash	6	Amaliy	3
6	Go`shtning morfologik tuzilishini o`rganish	6	Amaliy	3
7	Chorva mollarini so`yish texnologiyasi	6	Amaliy	3
8	Hayvonlarni hushsizlantirish	6	Amaliy	3
9	Elektronarkoz bilan hushsizlantirish. Qonsizlantirish	6	Amaliy	3
10	Terini tanadan shilib olish	6	Amaliy	3
11	Qo`y va echkilarni so`yish texnologiyasi	6	Amaliy	3
12	Qo`y va echkilarni qonsizlantirish. Terini tanadan shilib olish	6	Amaliy	3
13	Go`shtni tamg`alash	6	Amaliy	3
14	Kalla-pocha mahsulotlariga ishlov berish texnologiyasi	6	Amaliy	3
15	Shilimshiq pardali qo`shimcha mahsulotlarni qayta ishlash. Ichki sekretsiya, endokrin va ferment xomashyolari	6	Amaliy	3
16	Kolbasa tayyorlash texnologik jarayoni. Pishirilgan kolbasa tayyorlash	6	Amaliy	3
17	Liver kolbasanitayyorlash.	6	Amaliy	3
18	Tuzlash usulida go`shtni konservalash.quritish va saqlash	6	Amaliy	3
19	Go`sht va go`sht mahsulotlarini saqlash	6	Amaliy	3
20	Kolbasa tayyorlash texnologik jarayoni. Pishirilgan kolbasa tayyorlash	6	Amaliy	3
	Jami:	120	120	60

Fan o‘qituvchisi: M.Kuralova