Meva haqida umumiy tushuncha; Mevaning klassifikatsiyasi; Mevalarni terish va saqlash

Tovarga ishlov berish va sotish
Tovarga ishlov berish va mevalarni sotish – bu maqbul narx va sotish bozorlarini aniqlash uchun tovar sifati bо‘yicha bir xil meva turkumlarini shakllantirish jarayoni.
Ushbu bosqichda mevalar sifatini saqlashning muhim shartlaridan biri bо‘lib tovar taralariga ishlov berishning zamonaviy liniyalaridan foydalanish hisoblanadi, u mexanik shikastlanish darajasini pasaytirishi mumkin va о‘lchami, rangi, turli nuqsonlar bilan zararlanish darajasini hisobga olgan holda mevalarni tovar navlariga ajratishga qodir.
Mevalarni sotish bozorlariga yetkazib berish haroratni va havoning nisbiy namligini tartibga solish nazarda tutilgan ixtisoslashtirilgan transportda amalga oshirilishi lozim.