342
Üçüncü mərhələdə əmələ gəlmiş
α─β-dehidrostearil-KoA
molekulunun ikiqat rabitə olan hissəsinə su molekullarının birləş-
məsi (hidratlaşma) baş verir. Bu proses hidrolazalar sinfinə aid
olan enoil-Ko A-hidrataza fermentinin iştirakı ilə gedir.
Dördüncü mərhələdə yağ turşularının parçalanması
karboksil qrupundan
β vəziyyətdə yerləşən karbon atomundan iki
hidrogen atomunun çıxarılması ilə gedir. Bu səbəbdən prosesin
adi
β-oksidləşmə adlanır. Hidrogen atomunun çıxarılması qoparıl-
ması (hidrogenləşmə)
β-oksiasil-KoA-dehidrogenaza (oksireduk-
taza)
fermentinin və NAD
+
iştiraki ilə gedir.
Birinci mərhələdə
β-ketostearil-KoA molekulu 3-ketoasil-
KoA-tiolaza fermentinin istirakı ilə yeni asil-KoA molekulu ilə
O
β-Oksiasetil-KoA-
dehidrogenaza
C
15
H
31
−CH−CH
2
−C~S−KoA + NAD
+
OH
β-Oksistearil-KoA
C
15
H
31
−C−CH
2
−C~S−KoA + NADN + H
+
O O
β-Ketostearil-KoA
O
Enoil-KoA-hidrataza
C
15
H
31
−CH=CH−C~S−KoA + H
2
O
α,β-Dehidrostearil-KoA
O
C
15
H
31
−CH−CH
2
−C~S−KoA
OH
β-Oksistearil-KoA