Reja: kungaboqar yogʻ mоy mаhsulоtlаri

Yog 'va yog' mahsulotlarining ta'riflari
1. Yog 'va yog' mahsulotlari - o'simlik yoki o'simlik va hayvon yog'lari va yog'laridan (shu jumladan baliq va dengiz sut emizuvchilarning yog'laridan), suv, oziq-ovqat qo'shimchalari va boshqa ingredientlar qo'shilgan yoki qo'shilmagan holda tayyorlangan o'simlik moylari va mahsulotlari.
2. Ovqatlanadigan yog 'va yog' mahsulotlari - iste'mol qilish yoki oziq-ovqat sanoatining turli tarmoqlarida foydalanish uchun mo'ljallangan yog' va yog' mahsulotlari.
3. Ovqatlanadigan yog 'va yog' mahsulotlarining ta'riflari: oʻsimlik moyi — moyli oʻsimlik xomashyosidan olinadigan va tarkibida kamida 99 foiz yogʻ boʻlgan yogʻ kislotasi glitseridlari va ularga hamroh boʻlgan moddalar aralashmasi;
moyli o'simliklar xomashyosi - moyli o'simliklarning urug'lari, mevalari, o'simlik ekinlarining yog'li qismlari;
o'simlik yog'i fraktsiyasi - o'simlik yog'idan yoki o'simlik moyining bir qismidan fraksiyalash paytida ajratilgan yog 'kislotalari glitseridlari aralashmasi, erish nuqtasi dastlabki o'simlik moyining erish nuqtasi yoki uning fraktsiyasidan farq qiladi; qayta ishlanmagan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman tsikli orqali tozalanmagan, nozik va qo'pol suspenziyadan tozalangan o'simlik moyi;
muzlatilgan o'simlik yog'i - to'xtatilgan moddalardan tozalangan va mumsimon moddalarni past haroratda olib tashlash jarayoniga duchor bo'lgan o'simlik moyi;
gidratlangan o'simlik yog'i - fosfor o'z ichiga olgan moddalardan tozalangan o'simlik yog'i;
tozalangan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman aylanishi orqali tozalangan o'simlik moyi;
tozalangan deodorizatsiyalangan o'simlik moyi - deodorizatsiya jarayonidan o'tgan tozalangan o'simlik moyi; o'simlik yog'i - aralash - har xil nisbatda o'simlik moylari aralashmasi;
xushbo'y o'simlik yog'i - xushbo'y qo'shimchalar qo'shilgan o'simlik moyi;
o'simlik qo'shimchalari bilan o'simlik yog'i - tabiiy o'simlik ekstraktlari qo'shilgan o'simlik moyi;
vodorodlangan tozalangan deodorizatsiyalangan yog‘ (yog‘) — o‘simlik yog‘ini hayvon yog‘lari, baliq yog‘lari va dengiz sut emizuvchilari yog‘larini qo‘shib yoki qo‘shmasdan gidrogenlash yo‘li bilan olingan, qayta ishlash va deodorizatsiya jarayonlaridan o‘tgan oziq-ovqat xom ashyosi;
transesterifikasiyalangan tozalangan deodorizatsiyalangan yog‘ (yog‘) — hayvon yog‘lari, baliq yog‘lari va dengiz sut emizuvchilarning yog‘lari qo‘shilgan yoki qo‘shilgan holda o‘simlik moyini transesterifikatsiyalash jarayonida olingan, qayta ishlash va deodorizatsiya jarayonlaridan o‘tgan oziq-ovqat xom ashyosi;
margarin - yog 'massa ulushi kamida 20 foiz bo'lgan, o'zgartirilmagan va (yoki) o'zgartirilmagan o'simlik moylari bilan (yoki ularsiz) hayvon yog'lari, baliq va dengiz sutemizuvchilarning yog'lari (yoki ularsiz), suv yoki suvdan iborat emulsiyali yog' mahsulotidir. sut va (yoki) uning qayta ishlangan mahsulotlari, oziq-ovqat qo'shimchalari va boshqa oziq-ovqat tarkibiy qismlari qo'shilmasdan; qattiq margarin - plastik zich konsistensiyaga ega va 20 +/- 2 daraja Selsiy haroratda shaklini saqlaydigan margarin;
yumshoq margarin - 10 +/- 2 daraja Selsiy haroratda plastik yumshoq konsistensiyaga ega bo'lgan margarin;
suyuq margarin - suyuq konsistensiyaga ega bo'lgan va ma'lum bir maqsadda suyuq margarin uchun belgilangan haroratlarda bir hil emulsiya xususiyatlarini saqlaydigan margarin;
tarqalish - umumiy yog'ning massa ulushi kamida 39 foiz bo'lgan, plastik konsistensiyaga ega, yog' fazasining erish nuqtasi 36 darajadan yuqori bo'lmagan, sut yog'idan va (yoki) qaymoqlardan tayyorlangan emulsiya yog' mahsuloti; va (yoki) sariyog 'va o'zgartirilmagan va (yoki) o'zgartirilgan o'simlik moylari yoki faqat o'zgartirilmagan va (yoki) o'zgartirilmagan o'simlik moylaridan oziq-ovqat qo'shimchalari va boshqa oziq-ovqat tarkibiy qismlari qo'shilgan yoki qo'shilgan holda;