Camal Zeynalov
Yüklə 83,81 Kb. Pdf görüntüsü
|
www.kitabxana.net – Miilli Virtual-Elektron Kitabxananın e-nəşri 211 atılmıĢ ətin 5-10 dəqiqədən sonra nə hala gəldiyini görmək üçün uzağa getmək lazım deyil. Lakin ölkəmizdə hətta öz körpələrinə bəh-bəhlə “cola” içirdən ziyalılara çox rast gəlirik. Son tibbi araĢdırmalara görə, “Coca-cola”nın mütamadi istifadəsi zəiflik və əzələlərin iflic olmasına da səbəb olur. Belə ki Ġngiltərə xəstəxanalarının birində aparılan araĢdırma nəticəsində “Coca-cola”dan istifadə edən Ģəxslərin qanında potasium maddəsi aĢkar edilib. Həkimlər qanda potasiumun əmələ gəlməsinə səbəb olan sözügedən içkinin insan bədəninə bir çox mənfi təsir etdiyini bildiriblər. AraĢdırmada iĢtirak edən mütəxəssislər 4-5 litr “Coca-cola” içən avstraliyalı kəndlinin ağçiyər xərcəngi xəstəliyinə tutulduğunu müəyyən ediblər. Həkimlər “Coca-cola”dan istifadə edən Ģəxslərdə Ģəkər, mədə- bağırsaq, diĢ və sümük xəstəliklərinə daha çox rast gəlindiyini də deyiblər. Bir sıra alimlər iddia edirlər ki, bu içkilər qlobal eksperiment xarakteri daĢıyır. Ġnsanlarda sonsuzluq, impotensiya və s. ağır xəstəliklərə gətirib çıxarır, genetik səviyyədə mutasiyaya rəvac verir. Bir sıra ölkələrdə satıĢı qadağan edilən belə içkilərin “tabe olmayan” ölkələrdə nədən daha çox və daha ucuz satıldığı da maraq doğurur. ġƏKƏR, YOXSA ZƏHƏR? 1977-ci ildə “Gi.Di.Sarl” Ģirkətinin o zamankı rəhbəri olan Donald Ramsfeld öz laboratoriyalarında tədqiqat apartdırdı və nəticədə aspartam adlı az kalorili Ģəkər tozu ixtira edildi. O adi Ģəkərdən 200 dəfə Ģirindi. Bu ĢirinləĢdirici toz protein əsaslı iki amin turĢusunun birləĢdirilməsi nəticəsində ixtira edilmiĢdir: asparin və fenilin, metil qrupunun maddələrinin əlavə olunması zamanı. Toz o qədər zərərli bir təsir yaradırdı ki, məhsullara nəzarət www.kitabxana.net – Miilli Virtual-Elektron Kitabxananın e-nəşri 212 üzrə Federal Agentlik belə onun istifadəsini qəti surətdə qadağan etdi. Əlavə təcrübələrin keçirilməsi nəticəsində aydın oldu ki, metil qrupu həzm prosesində parçalanaraq ən güclü zəhər olan metanol yaradır. Cənab Ramsfeldi isə laborator təcrübələrin nəticəsi çox az maraqlandırırdı. Yaxın dostu Ronald Reyqan prezident seçiləndən sonra öz gəlirli planını iĢə sala bildi. Qida məhsullarına nəzarət edən Federal Agentliyinin rəhbəri dəyiĢdirildi (Reyqanın Ģəxsi xahiĢi ilə) və bu vaxta kimi qadağan olunmuĢ zəhərli toz, Ģəkərin əvəzinə qida məhsullarına əlavə olunmağa tam yararlı sayıldı. Artıq bu gün “Svit ənd Lov”, “Nutrasvit”, “Equl” adlı Ģəkər əvəzləyici paketlərə Amerika, Avropa və Asiyanın bütün restoranlarının qənddanlarında rast gəlmək olur. Toz paketinin arxa hissəsində aĢağıda xırda hərflərlə yazılmıĢdır: “Diqqət! Heyvanların üzərində təcrübələrdə kanserogen maddə aĢkar edilmiĢdir”. Ġstehsalçıları isə paketin arxa hissəsində yazılan yazı qəti maraqlandırmır. Əsas odur ki o Ģəkərdən daha ucuzdur. Buna görə hal-hazırda “Svit ənd Lov”, “Nutrasvit”, “Equl” və buna bənzər ĢirinləĢdicilər 5000-dən çox (!) qida növünə əlavə edilir, dünyanın 106 ölkəsinə ixrac edilir. Onlar hər Ģeydə mütləq istifadə olunur, xüsusən də üzərində “Dietik” və “Az kalorili” yazılan qida və qazlı içkilərdə. Əsasən Amerika Ģirkətlərinin lisenziyası ilə hazırlanan kola, pepsi və digər ĢirinləĢdirici qazlı içkilərin tərkibinə qatılır. Bu Ģəkər əvəzləyicisi bir sıra yoqurtların, konfetlərin, qənd lopalarının, Ģərbətin bir çox növlərinin istehsalında, dondurmanın və bir sıra Ģirniyyat növlərinin hazırlanmasında da istifadə olunur. Reklamların verdiyi elanlara görə, bu Ģəkər əvəzləyicisinin üstünlüyü onun www.kitabxana.net – Miilli Virtual-Elektron Kitabxananın e-nəşri 213 az kaloroli olması və ya heç kalorisizliyidir. Bu yerdə bizim oxucu istehzalı bir gülüĢlə soruĢa bilər: “Bəs biz acından ölməliyik?”. Maraqlısı odur ki, bu Ģəkər əvəzləyicisi Qida Məhsulları üzrə Administrasıya və Amerika Tibb Assosasiyası tərəfindən bəyənilib: “Ġstifadəsinə icazə verilmiĢdir”. Reklamlarda bu sahə üzrə bir sıra diplomlara sahib olan insanlar çox xoĢ bir təbəssümlə amerikalıları inandırmağa çalıĢırlar ki, bu Ģəkər əvəzləyicisinin heç bir zərəri yoxdur. Həmin müəmmalı Ģəkər əvəzləyicinin kütləvi istifadəsindən sonra (qida və qazlı içki məhsullarında) insanlarda müxtəlif xərçəng xəstəliklərinin miqdarı kəskin artmıĢdır: beyin xərçəngi (12%), mədə və bağırsaq (9%), xroniki bağırsaq və bir sıra ayrı xəstəliklərin inkiĢafı sürətlənmiĢdir. BeĢ il müddətində isə diabet xəstələrinin sayı iki dəfə artmıĢ və hesablamalara görə, artmaqda davam edir. Həmçinin piylənmədən əziyyət çəkən uĢaqların və yeniyetmələrin sayı da iki dəfə çoxalmıĢdır. 1980-ci illərin sonlarında nevroloji xəstəliklər dalğası amerikalıları sarsıtdı; baĢ ağrıları, güclü depressiya vəziyyətləri, yüksək təzyiqlə bağlı kütləvi Ģikayətlər artdı. Epilepsiya ürək keçmələri milli miqyasda geniĢləndi. Təxminən hər altıncı amerikalı gipoklesimiyanın gündəlik tutmalarına məruz qalırdı, davranıĢ uyğunsuzluqları meydana çıxırdı. 1977-ci ildən 1989-cu ilə qədər olan müddət arasında xəstəxanalara harmonal balansın pozulması ilə müraciət edən xəstələrin sayi 1,8 dəfə də artmıĢdı. Amerikalılar bir neçə anlaĢılmaz xəstəlikdən müalicə olunmağa baĢlamıĢdılar. Hər səhər ofis iĢçilərinin əksəriyyəti yeməklərinə, tərkibinə Yüklə 83,81 Kb. Dostları ilə paylaş:
|