Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

orada nə qala bilər?
A) Mikroblar 
B) Heç nə 
C) Toksinlər 
D) Sporlar və toksinlər 
E) Sporlar 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
90) Oksidləşmə əleyhinə maddələr hansı hallarda istifadə olunur?
A) Dad xüsusiyyətini yaxşılaşdırmaqdan ötrü 
B) Mikrobların inkişafının qarşısını almaqdan ötrü 
C) Yağların xarab olmasının qarşısını almaqdan ötrü 
D) Konsistensiyasını yaxşılaşdırmaqdan ötrü 
E) Südün çürüməməsi üçün 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
91) Kolbasa istehsalı zamanı fosfatidlərdən nədən ötrü istifadə olunur?
A) Keyfiyyətinə görə 
B) Uzun müddət saxlanılması üçün 
C) Dadına görə 
D) Konsistensiyasına görə
E) Qoxusuna görə 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
92) DL50 göstəricisinə əsasən güclü təsirli pestisidlər hansılardır?

---

A) 1500 mq/kq 
B) 200-1000 mq/kq 
C) 50 mq/kq-a qədər 
D) 1000 mq/kq-dan artıq 
E) 50-200 mq/kq
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
93) Orta davamlı pestisidlərin qeyritoksik komponentlərə parçalanma müddəti 
nə qədərdir?
A) 1 il 
B) 6 aydan 2 ilə qədər 
C) 2 ildən artıq 
D) 1-6 ay 
E) 1 ay 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
94) Meyvə və tərəvəzlər fosforoüzvi pestisidlərlə yol verilən səviyyədən 3-4 dəfə 
artıq miqdarda dərmanlayan zaman necə istifadə oluna bilər?
A) Qabığı soyulandan sonra mürəbbə, jem, pavidlo üçün emal oluna bilər
B) 1-2 həftə saxlanmadan sonra qida üçün istifadə olunur 
C) Məhdudiyyət qoyulmadan onlardan mürəbbə, jem, pavidla emal olunur 
D) Əhəmiyyəti yoxdur 
E) Məhdudiyyət qoyulmadan qida üçün istifadə olunur 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008