Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

106) Botulizmin ən səciyyəvi klinik simptomları hansılardır?
A) Hərarətin qalxması, səpkilik 
B) Ürəkbulanma, qusma 

---

C) Baş ağrısı, baş gicəllənmə 
D) Qıcolma 
E) Görmə qabiliyyətinin pozulması, afoniya (səsin tutulması), udqunmanın 
cətinləşməsi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
107) Adı çəkilənlərdən hansı göbələk qida zəhərlənməsinə səbəb olmur?
A) Milçəkqıran adlı zəhərli göbələk 
B) Solğun zəhərli göbələk 
C) Muskarin tərkibli göbələklər 
D) Zol-zol papaqlı göbələk 
E) Quzu göbələyi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
108) Adıçəkilənlərdən şirinləşdirici qida əlavələrinə hansı aiddir?
A) Saxaroza 
B) Laktoza 
C) Saxarin 
D) Qlükoza
E) Fruktoza 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
109) Mal yemində və qida əlavəsi kimi antibiotiklərdən istifadə zamanı gigiyenik 
qaydalara riayət etmədikdə hansı fəsad ola bilər?
A) Parkinsonizm xəstəliyi 
B) Qida zəhərlənmələri 
C) Allerqik reaksiya
D) Peşə zəhərlənmələri 
E) Altsqeymer xəstəliyi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
110) Hansı qida əlavəsi dadı yaxşılaşdırmır?
A) Sirkələr 
B) Yeyinti turşuları 
C) Ultramarin
D) Natrium qlutaminat 
E) Şirin maddələr 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
111) Antiseptik maddələrə - konservantlara - hansı aid deyil?
A) Sulfid turşu 

---

B) Sorbin turşusu 
C) Benzoy turşusu 
D) Sirkələr 
E) İndiqokarmin 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
112) Pestisidlərlə çirklənmiş qida məhsulları üzərində gigiyenik ekspertiza hansı