Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

100) Adı çəkilən əlamətlərdən hansı qida zəhərlənmələrinin səciyyəvi 
əlamətlərinə aid deyil?
A) Qəfildən başlanması 
B) Kütləvi şəkildə olması 
C) Təmaslılıq 
D) Qida qəbulu ilə xəstələnmənin əlaqəsi 
E) Qısa inkubasiya dövrü 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
101) Qida zəhərlənmələrinin qabaqcadan verilən diaqnozu nəyin əsasında 
qoyulmur?
A) Şübhə doğuran ərzaq məhsulu 

---

B) Laborator müayinəsinin nəticəsi 
C) İnkubasiya dövrünün müddəti 
D) Epidemioloji anamnez 
E) Xəstəliyin klinik simptomları 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
102) Hansı ərzaq məhsulu botulizmin əmələ gəlməsinin səbəbi deyil?
A) İstehsalatda hazırlanmış tomat sousunda olan tərəvəz konservləri 
B) Ev şəraitində hazırlanmış (duzlu və hisə verilmiş) donuz əti
C) Tərəvəz konservləri 
D) Ev şəraitində hazırlanmış duzlu balıq 
E) Göbələk konservləri 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
103) Adı çəkilənlərdən hansı xüsusiyyət botulizm toksini üçün səciyyəvi deyil?
A) Qələvilərin təsirinə qarşı davamlılığı 
B) Qələvilərin təsiri nəticəsində inaktivləşməsi 
C) Proteolitik fermentlərin təsirinə qarşı davamlılığı 
D) Mədə turşuluğuna qarşı davamlılığı
E) Yüksək temperaturun təsiri nəticəsində inaktivləşməsi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
104) Ətraf mühitdə botulizmin törədicisi hansı formada ola bilər?
A) Çöplər şəklində 
B) Veqetativ, sporlar şəklində 
C) Kapsula formasını almış 
D) Toksin halında
E) Heç bir formada 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
105) Stafilokokk toksikozunun ən səciyyəvi klinik simptomları hansılardır?
A) Hərarətin qalxması, səpkilik 
B) Udqunmanın çətinləşməsi 
C) Tez-tez üzücü qusmalar, epiqastr nahiyəsində olan ağrılar 
D) Baş ağrıları, baş gicəllənməsi 
E) İflic olma 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008