Oziq-Ovqat Qo'shimchalari Bo’yoqlarining Xafsizligi Oziq-ovqat bo'yoqlari

To'q sariq S yoki quyosh sariq FCF (E110)

 To'q sariq sariq rang. U murabbo, pechene va qandolat mahsulotlarida, apelsin gazlangan gazli ichimliklar va tez tayyorlanadigan sho'rvalarda ishlatiladi. Tartrazin singari, u kanserogen birikma va bolalar va kattalarda tez-tez uchraydigan allergen hisoblanadi.

Amarant (E123)

 Bu tez-tez shakarlamalar va qandolat mahsulotlarida, shuningdek, ko'plab likyorlarda uchraydigan quyuq qizil rang beradi. Biroq, bu allergik reaktsiyalar va saraton bilan bog'liq.

Yakuniy fikrlar

Shubhasiz, rang beruvchilar (tabiiy yoki sun'iy kelib chiqishi) bizning jamiyatimizda o'rnatiladi va kundalik hayotimizning bir qismidir. Shuning uchun ham biz sanoatimiz narxlarini pasaytirish va ular yanada katta iqtisodiy daromad olishimiz uchun ehtiyotkorligimizni pasaytirishimiz va har qanday turdagi moddalardan foydalanishga ruxsat berishimiz kerak.

Jamiyat sifatida jozibador oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish uchun o'rtacha xarajatlarga ega bo'lishiga qaramay, ularning sifatini pasaytirmasdan yoki sog'lig'i jihatidan iste'mol qilish xavfsizligini kamaytirmasdan muvozanatni izlashimiz kerak.

Axir rang beruvchi moddalar - bu oziq-ovqat mahsuloti biz uchun yanada jozibali bo'lishi uchun unga qo'shiladigan kimyoviy qo'shimchalar. Shuning uchun biz iste'molchilar sifatida bu borada asosiy vositachilarmiz, chunki mahsulot bizga yoqmasa, sotish kamayadi va sanoat tarmoqlari ishlab chiqarish tizimini takomillashtirishga majbur.

Shuni hisobga olishimiz kerakki, oziq-ovqat qancha zichroq rangga ega bo'lsa, unda ko'plab qo'shimchalar bo'lishi ehtimoli shunchalik katta bo'ladi. Bu, ayniqsa, shirinliklar, alkogolsiz ichimliklar, tayyor ovqat, sanoat shirinliklari, qandolat mahsulotlari, souslar, shirinliklar, muzqaymoqlar, alkogolli ichimliklar va boshqalar bilan sodir bo'ladi.

Umuman olganda, biz juda ishonamiz va oziq-ovqat yorliqlarini tekshirmaymiz, biz ularni shu tarzda sotishimiz mumkin deb o'ylaymiz yoki shunchaki nima iste'mol qilayotganimizni bilishdan manfaatdor emasmiz.

Bularning barchasi haqida nima deb o'ylaysiz? Sizningcha, taomni yanada jozibali qilish uchun uni rang berishimiz kerakmi? Bu zarur yovuzlikmi? Ehtimol, bu yillar davomida takomillashtirilgan ajoyib g'oya?

Do'konlar javonlarida oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lmagan mahsulotlarni topish deyarli mumkin emas. Ular hatto nonga solingan. Istisno tabiiy oziq-ovqat - go'sht, don, sut va o'tlardir, ammo bu holatda ham ularda kimyo yo'qligiga ishonch hosil qilish mumkin emas. Masalan, mevalar ko'pincha konservantlar bilan davolanadi, bu ularning taqdimotini uzoq vaqt saqlashga imkon beradi.

Oziq-ovqat qo'shimchalari - bu sintetik kimyoviy yoki tabiiy moddalar bo'lib, ular o'z-o'zidan iste'mol qilinmaydi, lekin faqat oziq-ovqat mahsulotlariga ta'm, to'qima, rang, hid, saqlash muddati va tashqi ko'rinishi kabi ba'zi sifatlarni berish uchun qo'shiladi. Ulardan foydalanishning maqsadga muvofiqligi va organizmga ta'siri haqida ko'p gaplar bor.