Guliston davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti D. O’. Y va Q. I. T yo’nalishi 15-22 guruh talabasi Egamqulova Odinaning Xalq tabobati Fanidan tayyorlagan mustaqil Ishi Ziravor

Guliston davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti D.O’.Y va Q.I.T yo’nalishi 15-22 guruh talabasi Egamqulova Odinaning
Xalq tabobati Fanidan tayyorlagan mustaqil Ishi
Ziravor — taomlarga lazzat kiritadigan va xushboʻylik beradigan, taomni mineral tuzlar bilan boyituvchi oʻsimlik yoki kimyoviy (organik va mineral) qoʻshimchalar. Koʻpgina ziravorlar ovqatga qoʻshimcha lazzat berish bilan birga taomning toʻyimliligini ham oshiradi. Oʻzbek pazandachiligida koʻp ishlatiladigan Z.larga qalampirmunchoq, zanjabil, kardamon, dafna yaprogʻi, murch, qalampir, zira, zaʼfaron, zarchava, sedana, kashnich doni, vanil, tuz, sirka, gorchitsa (xantal), anor suvi, limon kislotasi va har xil souslar kiradi. Shuningdek, sut, smetana, yogʻ, tuxum, zaytun mevasi va sabzi, petrushka, selderey, pasternakning ildizlari, xushboʻy oʻtlar va koʻkatlar, piyoz, xren (yerqalampir), sarimsoq kabi oziq-ovqat mahsulotlari ham 3. boʻlib xizmat qiladi.
Ziravorlar - bu urugʻ, meva, ildiz poʻstlogʻi yoki boshqa oʻsimlik moddasi boʻlib, asosan oziq-ovqatga xush boʻylik taratish yoki rang berish uchun ishlatiladi.Ular oʻsimliklardan ajralib turadi, yaʼni oʻsimliklarning barglari, gullari yoki poyalari taʼm berish yoki bezak sifatida ishlatiladi. Ziravorlar ayrim vaqtlarda tibbiyotda, diniy marosimlarda, kosmetika yoki parfyumeriya ishlab chiqarishda ishlatiladi. Masalan, vanil odatda atirlar ishlab chiqarishda ishlatiladi
Ziravorlarning bir nechta xillari mavjud: yangi, toʻliq quritilgan yoki oldindan quruq. Odatda, ziravorlar quritiladi. Qulay boʻlishi uchun ular kukunga aylantiriladi. Butun quritilgan ziravorlarni uzoq muddatga saqlash mumkin, shuning uchun uni koʻproq miqdorda sotib olishga boʻladi va bu har bir xizmat uchun arzonroq boʻladi. Masalan, ziravorlardan zanjabil quritilganiga qaraganda yangisi koʻproq mazali boʻladi, lekin yangi ziravorlar qimmatroq va saqlash muddati ancha qisqaroq. Baʼzi ziravorlar har doim ham yangi yoki butunlay topish oson emas masalan, zerdechal koʻpincha tabiiy shaklida sotib olinishi kerak. Arpabodiyon va xantal urugʻlari kabi mayda urugʻlar koʻpincha toʻliq va kukun shaklida qoʻllaniladi.
2019-yil holatiga qaraganda, ziravorlarni isteʼmol qilish inson salomatligiga taʼsir qilishini koʻrsatadigan klinik dalillar yetarli emas
Murch
Pepper Rutaceae pecorum qalampir, boy aromati, asosiy uy turlarini. To'qqizta qoshiq lazzat bilan ziravor qo'shing va baliqlarni kamaytirishga qo'shadigan roli, oldin "Shisanxiang" ziravorlarni to'plang, bu dunyoda "ziravorlar shohi" deb nomlanuvchi. Pepper ko'r-ko'rona Xitoy tibbiyotidir, "Shen Nong's Herbal Classic" mahsulot sifatida tasniflanadi. Uning shifobaxsh Xinning isitmasi, taloq, oshqozon, buyrak, aromatik taloq bilan, sovuq, namlik og'rig'ida iliq, insektitsidlar detoksifikatsiyasi, qichishish va boshqa ta'sirlar.
QALAMPIR
Kapsaitsinning faol moddasi bo'lgan Capsaicin - hujayralardagi metabolizmni bloklaydigan, saraton hujayralarining hujayralar jarayonini to'xtatuvchi va saraton hujayralarining tarqalishini kamaytiruvchi antioksidant. Achchiq mazasi tupurik va me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish, tuyadi oshirish, ichak peristaltikasini targ'ib qilish, hazm qilishga yordam beradi.
ZANJABIL
Zanjir ayniqsa, baliq va ziravorlar uchun, Pinelliada, janubiy yulduz zaharlanishida detoksifikatsiya qilish xususiyatiga ega, xushbo'y hidli, mushakbozlik dori, iliq, hayajonli, terlash, qusish, detoksifikatsiya qilish, yo'tal va issiq o'pkaning boshqa funktsiyalari. Ekzogen sovuq, bosh og'rig'i, balg'am, yo'tal, oshqozon-sovuq va qusish uchun. Jiang Tang ichimligiga shoshilinch qor va muz, sovuq suv, sovuq hujum, qonni kuchaytirishi mumkin, sovuq patogen sovuqni tarqatadi.
CUMIN
Xingnao Tongmai bilan chinnigul, nemini chiqarib tashlash, qi mushukchalar, Qufeng va og'riqni yo'qotish uchun olovni Pinggan va boshqa ta'sirlarni kamaytiring. Xushbo'ylik, oshqozon og'rig'i, buyrakni bo'shatish chastotasi samarali. Zirini kukunli sabzavotli idishlar ham antiseptik sterilizatsiya bo'lishi mumkin.
YULDUZ ANISNI
Yulduz ziravorlari sovuq idishlar va pishiriqlarni, shirinliklarni ajralib turuvchi ziravorlar, uning o'rnini boshqa baharatlardan kamroq, shuningdek allspiceni qayta ishlash uchun asosiy xomashyodan tashkil etadi. Meva va urug'lar ziravorlar sifatida ishlatilishi mumkin, ammo preparat sifatida an'anaviy xitoycha tibbiyot sifatida ham foydalanish mumkin. Kuchli hidga ega bo'lgan tibbiyot nazariyasi, degelmintizatsiya, Qi, Jianwei qusishida issiq, sovuq, hayajonli va boshqa ta'sirlarni yo'qotadi.
MAYDANOZ
Xitoy tibbiyoti nafaqat sovuq, qizamiq yoki qizilcha kasalliklari, dietaning turg'unligi, hazm bo'lishi va hokazolar uchun mos bo'lgan hazm qilish kuchini, o'pkaga, taloqqa, Touzhen döküntüsüne qadar chuqur, issiq, koridorga ishonadi. Bundan tashqari, koridorning xushbo'y hidi spirt, alken va kaliy malatdan tashkil topgan uchuvchan yog ', oshqozon sekretsiyasini oshirishi, tuyadi oshirishi, oshqozon-ichak tizimining harakatlanishini tartibga solishi, oshqozoni yaxshilashi mumkin.
YangQi Foods Xitoyda 8 yildan ortiq vaqt mobaynida eng sifatli ziravorlar mahsulotlarini ishlab chiqdi. Susum dengiz mahsulotlari, dengiz mahsulotlari va meva mahsulotlarini jahon bozorida yetkazib beruvchi sifatida YangQi taomlari butun dunyodagi mijozlar uchun qo'shimcha qiymat yaratadi, ammo hozirgi vaqtda Xitoyda ziravorlar bilan ta'minlangan dengiz mahsulotlari sohasida yetakchi etkazib beruvchilardan biri bo'ldi.
Mavjud kalıplanmış mahsulotlar bilan bir qatorda, mijozlarimizning talablariga ko'ra, OEM mahsulotlarini ishlab chiqishi ham mumkin. Xom ashyo yetkazib berishdan tayyor mahsulotni sinovdan o'tkazishga qadar har bir qadam uchun mahsulot sifatini tanqidiy ravishda nazorat qilamiz. Texnik qo'llab-quvvatlashni taklif qilamiz. ...
E’tiboringiz uchun rahmat