Jizzax davlat pedogogika isnsitituti tabiiy fanlar fakulteti “ biologiya oqitish metodikasi “ 223-19(304) – guruh talabasi Norqulova farangizning mikrobiologiya va bio texnologiay asoslari “spirtli Bijg’ish” mavusida tayyorlagan taqdimoti

Ikklnchi bosqich ham birin-ketin keladigan 5 ta fermentativ reaksiyadan iborat bo'lib, piruvat hosil bo'lishi bilan tugallanadi.

• 1-reaksiya. Glukozaning 1-reaksiyasida D-glukozaning ATF energiyasi hisobidan fosforillanishi sodir bo'ladi. Bu reaksiya qaytmas bo'lib, geksokinaza fermenti yordamida amalga oshadi. Geksozalar faolligini namoyon qilishlari uchun Mg+2 ioni zarur, chunki bu fermentning haqiqiy substrati bo'lib ATF emas, balki ATF va magniy kompleksi hisoblanadi.

2-reaksiya. Glukozofosfatizomeraza fermenti ta’sirida glukoza Fasfat fruktoza-6-fosfatga izomerianadi. Bijg'ish jarayonida fruktoza tri fosfat hosil bo'lsa ham bu reaksiya qaytmas hisoblanadi.

• 2-reaksiya. Glukozofosfatizomeraza fermenti ta’sirida glukoza Fasfat fruktoza-6-fosfatga izomerianadi. Bijg'ish jarayonida fruktoza tri fosfat hosil bo'lsa ham bu reaksiya qaytmas hisoblanadi.

3-reaksiya. ATF hisobidan D-fmktoza-6-fosfat C, holatida fosforillanadi. Bu reaksiya fosfofruktokinaza fermenti tomonidan katalizlanadi. Fosfofruktokinaza allosterik ferment hisoblanib, shu tipga kiruvchi boshqa fermentlar kabi uning molekulyar massasi katta (300 kDa) hisoblanadi.

• 3-reaksiya. ATF hisobidan D-fmktoza-6-fosfat C, holatida fosforillanadi. Bu reaksiya fosfofruktokinaza fermenti tomonidan katalizlanadi. Fosfofruktokinaza allosterik ferment hisoblanib, shu tipga kiruvchi boshqa fermentlar kabi uning molekulyar massasi katta (300 kDa) hisoblanadi.
• 4-reaksiya. Bu reaksiya davomida fruktoza-1,6-bifsfatning molckulasi ikkita trioza molekulasiga: glitseraldegid-3-fosfat (aldozalar) va digiroaseton-3-fosfat (ketozalar) gacha parchalanadi.
• 5-reaksiya. Hosil bo‘lgan ikki triozofosfatlardan biri glitseraldegid-3-fosfat keyinroq o‘zgarishga uchraydi. Ammo gidrooksiaseton- 3-fosfat triazofosfatizomeraza fermenti ta’sirida izomerlanib, glitscraldegid-3-fosfatga aylanadi. Bu bosqichda glukoza fosforillanadi, keyin ikkiga bo'linib, ikki molekula triozani hosil qiladi va oxirida ikki molekula glitseraldegid-3-fosfat hosil bo'ladi.