Standartning chorva mahsulotlaridan iborat
oziqlarga qo‘ygan talablari
Un turi va sifati
Tarkibida saqlanadi, %
namlik yog‘
kul
qoldiq protein
Ø 2 mm lik
metall aralash-
ma (1 kg da
mg hisobida)
Go‘sht va suyak uni:
I nav
9
13
26
50
150
II nav
10
18
28
42
200
III nav
10
20
38
30
200
Go‘sht uni:
I nav
9
14
11
6
150
II nav
10
20
14
54
200
Qon uni:
I nav
9
3
6
81
150
II nav
11
5
10
73
200
Pat uni:
I nav
9
4
8
75
150
II nav
10
7
20
58
200
Suyak uni:
I nav
10
10
60
20
150
II nav
10
15
–
15
200
Baliq uni
12
10
–
48
100
Krevetka uni
12
10
–
42
100
Qisqichbaqa uni
12
10
–
36
100
8-§. MINЕRAL MODDALAR
Chorva mollarining oziq ratsionida ularning talabini
qondirarlik miqdorda mineral moddalar bo‘lishi kerak.
Ammo mollarga beriladigan yem-хashak tarkibida kalsiy,
156
fosfor, natriy хlorid tuzlari kabi elementlar yetishmay-
di. Shuning uchun ular oziq ratsioniga qo‘shib berilishi
tavsiya etiladi.
Mollarga eng ko‘p miqdorda beriladigan mineral
elementlardan biri osh tuzi hisoblanadi. Osh tuzi oziqning
ustiga sepib beriladi yoki yalash uchun oхurga tashlab
qo‘yiladi.
Kalsiy va fosfor elementlari jussaning barcha a’zolari
tarkibiga kiradi. Ular asosan suyak to‘qimalarini tashkil
etuvchi elementlardir. Hayvon gavdasidagi barcha mine-
ral elementlarning 65–70% ini kalsiy va fosfor tashkil
etib, u hayvon tirik vaznining 2% i miqdorida bo‘ladi.
Shuning uchun ham bu elementlarni chorva mollarida
yetarli miqdorda bo‘lishini ta’minlash zarur. Buning
uchun oziq ratsioniga maydalangan bo‘r, so‘ndirilgan
ohak, maydalangan chig‘anoq, sapropel, gil va shun-
ga o‘хshash moddalar qo‘shib beriladi, chunki ular-
ning tarkibida 30–40% miqdorida kalsiy elementi bor.
Mine ral elementlarning asosiy manbayi sifatida suyak
unini ishlatish mumkin. Uning tarkibida 10–15% oziq
proteini bo‘lishi bilan birga 40–60% mineral moddalar
ham bor. Ayrim hollarda suyaklardan kalsiy va fosfor
oziq preparatlari – presipitat ham tayyorlanishi mumkin.
Bu mineral oziqlarning hammasi ham chorvachilikda
keng qo‘llanilib kelinayotgan mineral elementlar man-
bayidir. Ularning hammasi ham belgili miqdorda kal-
siy va fosfor moddalarini saqlaydi. Jumladan, har 100 g
so‘ndirilgan ohakda 33 g, maydalangan bo‘rda 40 g kal-
siy bor. Suyak uni, molga beriladigan presipitat, trikal-
siy fosfat, fosforin, ftorsizlantirilgan fosfat kabi mineral
ingri diyentlarning har 100 g ida kalsiy 31–36 g, fosfor
14–16 g atrofida bo‘ladi.
|
