Taking into consideration Euro-Mediterranean rdi experience matured so far and simultaneously the

51 
 
 
the whole Mediterranean basin, including the southern shore. 
 
 
 
 
LESSON LEARNT  
 
Involving the SMES in research-training-innovation systems: the case of Mediterranean dairy products  
In  a  context  of  extreme  pressure  on  southern  Mediterranean  countries  food  markets  –direct 
consequence of the rapid population growth and recent changes in consumption patterns, the agri-food 
sector is emerging as a central element for the harmonious development of the euro-Mediterranean 
region.  The  dairy  sector,  mostly  based  on  small  and  medium  enterprises  (SMES),  is  producing  large 
varieties of products, often with unique qualities derived from Mediterranean culinary heritage and local 
knowledge. It contributes to improve the food nutritional balance, provides value-added to farmers and 
creates rural employment. However, most of the small companies operate in an informal setting, with 
lack of efficiency and with recurrent food safety problems.  
 
 The LACTIMED project has been supported by ENPI-CBC MED PROGRAMME from 2012 to 2015. This 
project brought together various private and public partners from six Mediterranean countries: EGYPT, 
LEBANON, GREECE, TUNISIA, ITALY, FRANCE, with the objective to foster the production and distribution 
of  typical  and  innovative  dairy  products  in  the  Mediterranean,  by  organising  local  value  chains, 
supporting  producers  in  their  development  projects  and  creating  new  markets  for  their  products. 
Besides  training  actions  and  the  establishment  of  marketing  tools  and  guidelines,  the  project  has 
produced very concrete results in terms of enterprises clustering and new entrepreneurs emergence. 
More  than  100  SMEs  producers  have  been  involved  in  promotion  and  commercialisation  actions, 
allowing them to promote and sell their dairy products.  Eight pilot clusters have been developed around 
priorities  such  as  quality,  innovation,  commercialisation  and  access  to  finance  for  SMEs.  38 
entrepreneurs have been mentored on their projects development and the 10 most innovative ones 
benefited  from  a  specific  grant.  Such  experience  shows  the  importance  of  creating  networks  of 
stakeholders bringing together private sector, public authorities, academic institutions and civil society, 
and provides a basis for further developments Http://www.lactimed.eu/en 
LESSON LEARNT  
 
Project title 
Natural antioxidants of Olive Milling Wastewater (FAIR CT97-3039) 
Funding Agency: European Union 
 Period:  1998-2006 
Partners: Italy, France, Spain, Portugal, Turkey 
Objectives of the action:    
The objective was to improve the knowledge on the biological activities of antioxidant phenols obtained 
from olive oil processing wastewater, and to define procedures for their extraction and valorization as 
health food supplements and/or natural food antioxidant 
Results and impacts: 
As a result of the project a patent (PCT/02/02348) was obtained and registered. This patent was licensed 
to Tuyap, a Turkish company, which applied the new technology for extracting the bioactive components 
from  olive  oil  wastewaters  producing  high  quality  extracts  for  the  Middle  East  markets.  The  Turkish 
company paid a royalty to the whole project partnership. Over 100kEur of royalties deriving from the 
project has been generated.
 
 

---

52 
 
 
Within PRIMA Pillar 3 “Mediterranean food value chain for regional and local development”, operational 
objectives are clearly priorities and will stem into an associated temporal plan of activities, herewith 
represented: 
 
 
Table 9. –PRIMA Pillar 3 themes
 
Pillar 3 
themes to be addressed 
 
 
Orienting youths and industry towards sustainable 
competitive business models  
The PRIMA DIS will ensure that a detailed  
prioritisation of the activities within each subtheme is 
defined and reflected in Annual Work Programmess.  
 
Such  prioritization  will  be  developed  on  the  basis  of 
the  SRIA  and  of  the  specific  input  of  the  Member 
States and MPCs participating to PRIMA Initiative. 
 
 
Valorising food products from traditional Mediterranean 
diet 
 
Food safety in local food chains, health risk and hazards 
assessment 
 
Organisation and coordination in the food chains for 
improving efficiency and waste valorisation 
 
Integration of  smallholders into formal supply chains 
 
Health effects of the dietary shifts and promoting healthy 
diet for  the Med  populations 
 
Activities  within  PRIMA  Pillar  3  are  meant  to  target  these  priorities  set  of  outcomes  to  be  part  of  the 
exploitation potential of the PRIMA initiative. Associated, a prioritisation of the activities needed to achieve 
the expected impacts is summarised. 
 
The first type of activity foreseen for PRIMA Pillar 3 concerns networking (indicatively Year 1-2), after that 
Research, Innovation activities and pilot studies are planned (indicatively Y 2-10). In parallel to the activation 
of R&I activities., training and outreach activities (indicatively Y 2-10) )will be carried out and accompany the 
development of the R&I activities. 
 
 
Table 10. –PRIMA Pillar 3 targets and activities
 
 
PRIMA 
Operational 
objectives 
Main target 
Prioritisation of activities needed for PRIMA impact 
3 

 
New processes and technologies 
to increase nutritional quality of 
foods and better exploit raw 
materials 

 
Novel plant varieties 

 
Novel formulation methods and 
ingredients 

 
Innovative foods to enhance 
health and wellbeing  

 
Enhanced approaches to 
distribution, logistics, and policy 
support to sustainable local food 
production 

 
Research projects 

 
SME partnership 

 
Capacity building and training 

 
Innovation projects 

 
Dissemination and outreach 
4 

 
Optimization of transportation 
and logistics in the food and 
water supply systems 

 
Research projects 

 
Capacity building and training 

 
Innovation projects 

---