Sərt və yari sərt pendir nöVLƏRİ

-SƏRT VƏ YARI SƏRT PENDİR NÖVLƏRİ
Yumşaq növlərə nisbətən daha uzun ömürlüdürlər, buna görə sıx bir quruluş əldə edirlər. Öz növbəsində aşağıda təqdim ediləcək sərt pendirlər, fotoşəkillər və təsvirlər qaynadılmış və bişməmiş, həmçinin turş süd və rennetə bölünür.
Ölkəmizin sakinləri yarı sərt və sərt sortları yumşaq növlərdən daha tez-tez alır: istifadə baxımından universaldırlar. Çörək dilimləri ilə yeyilə bilər, müxtəlif yeməklərə əlavə olunur: şorba, salat, xəmir xəmirləri və s.
Ən populyar pendir növləri:
PARMESAN:Bu, bir az turş duzlu ləzzətə malik bir pendir. Qırıntılı bir quruluşa sahibdir, buna görə sendviç hazırlamaq üçün uyğun deyil.

ÇEDAR:Bu, sarımtıl bir çalar və xoş qozlu bir dadı olan mayalanmış süd məhsuludur. Çeddar plastik bir quruluşa malikdir.

RUS VƏ YA KOSTROMA:Məhsul yarı sərt növlərə aiddir. Kiçik gözləri və bir az duzlu dadı var. Ucuz olduğu üçün tələb çoxdur.

GOUDA:Bu pendir ənənəvi olaraq Hollandiyada istehsal olunur, lakin Rusiyada bu pendiri satan və satan bir neçə istehsal şirkəti var. Gouda xoş bir incə dadı var və çox yaxşı əridir.

MİMOLET:Təsvirə görə ən maraqlı pendir budur. Parlaq narıncı alt tonları və qozlu meyvə pendiri var. Bir çox insanlar Mimolet almaq üçün qorxurlar, çünki onu yetişdirmək üçün mikroskopik gənələr istifadə olunur.

CANTAL:Bu ədviyyatlı bir dadı olan sərt pendir. Məhsulun yaşlanması nə qədər uzun olarsa, ləzzəti daha parlaq və kəskin olur. Cantal'ın fərqli bir xüsusiyyəti, aşağı kalorili məzmundur. İdmançılar və istilər tərəfindən üstünlük verilir. rəqəmi izləyən.

PARMESAN PENDİRİ:Bu çox yönlü bir İtalyan pendiridir. Bütün qəlyanaltılara, bişmiş məhsullara və makaronlara əlavə edilə bilər. Parmigiano yüksək temperaturlara davamlıdır və yaxşı ərimir.

PADANO BUĞDA:Bu, 1.5 ilə 2 il arasında yetişən dənəli sərt pendirdir. Məhsul 100 q pendir - 383 Kcalda çox yüksək kalorili hesab olunur, buna görə artıq çəkisi və aterosklerozu olan insanlar üçün yeməməyiniz yaxşıdır.

POŞEXONSKİ:Bu pendir istehsalı Belarusiyada həyata keçirilir. Yetkinləşməsi üçün rennet və pasterizə edilmiş inək südü istifadə olunur.