1. İdarəetmə strukturunda təsdiqlənmiş mehmanxana işinin təşkilinin əsas modelləri

46. Təsərrüfat şöbəsinin əsas funksiyası. Təsərrüfat şöbəsinin əsas funksiyası otelin nömrə fonduna xidmət göstərmək və təmiz saxlamaqdır.Bundan əlavə mehmanxananın ictimai yerlərinin yığışdırılması və təmizliyi bu şöbənin üzərinə düşür. Otelin müsafirləri, adətən, çox vaxtlarını nömrədə keçirirlər və buna görə nömrələrin təmiz saxlanılması, mələfələrin vaxtında dəyişdirilməsi, lazımi ləvazimatlarla təmin olunması vacib şərtlərdəndir.Şöbədə nizam-intizam yüksək səviyyədə olmalı və şöbənin rəhbəri nömrələrin standarta uyğun düzgün yığışdırılmasına və fəaliyyətinə nəzarət etməlidir.Otelin bütün sahələri dörd əsas hissəyə bölünür.İnzibati, xidmət göstərən, yardımçı və yaşayış:-İnzibati yerlər: kabinetlər və vestibüldə yerləşən kommunikasiya-rabitə və digər sahələr;-Xidməti yerlər: ictimai və ümumi istifadə olunan sahələr, musiqi salonları və s;-Yardımçı yerlər: təsərrüfat və anbar sahələri ;-Yaşayış sahələri: bütün dərəcədən olan nömrələr və onlarla əlaqəli məişət sahələri.