278
BEYIN-BAĞIRSAK BAĞLANTISI
leştirilmiş yiyeceklerle mi beslerdiniz? Yediklerinizin kontrolünü elinize
almak için yapılacak ilk iş budur. Bir dahaki
sefere markete gittiğinizde,
öğlen fast food yemek istediğinizde veya bol şerbetli bir tatlı ısmarlamak
istediğinizde farkındalığınızı artıracaktır.
Hayvansal yağ içeren yiyecekleri azaltın.
Kuzey Amerika beslenme
alışkanlıklarında yer alan
tüm hayvansal yağlar, ister işlenmiş gıdalarda
gizlenmiş, ister görünür olsunlar sağlığınız için kötüdür. Bel ölçünüzün
artmasında önemli rol oynar, üstelik yeni elde edilen veriler yağ içeriği
özellikle yüksek olan
işlenmiş et ürünlerinin meme, kalın bağırsak ve
prostat kanserleri gibi bazı kanser türlerinin oluşma riskini artırdığını
göstermiştir. Yüksek miktarda hayvansal yağ alınması beyin sağlığı
nız için de zararlıdır. Bağırsaklardaki mikropların bağışıklık sistemi
aracılığıyla beyne gönderdiği sinyaller üzerine yiyeceklerle aldığımız
yağların yaptığı değişikliklerin sinir sistemimizi işlevsel ve yapısal
olarak değişime uğratabildiğini gösteren kanıtlar giderek artm akta.
Beyin-bağırsak eksenim iz her gün yağ ve mısır şurubu sağanağına
m aruz kalmayla baş edecek şekilde evrim geçirmediği ve yüksek yağlı
beslenmek, yemek ile ilgili davranışlarımızı bozup, kısır bir döngü içi
ne sokarak beyin sağlığımıza zarar verdiği için, bu sağlıksız sonuçlara
karşı dikkatli olmanız gerekir.
Bağırsaklarınızdaki mikropların çeşitliliğini en üst düzeye çıka
rın.
Bağırsaklarınızdaki mikropların çeşitliliğini en üst düzeye çıkar
mak, bu mikropların dayanıklılığını ve esnekliğini artırmak ve kronik
beyin hastalıklarına yakalanma riskini azaltmak istiyorsanız beslenme
uzmanlarının, kardiyologların ve halk sağlığı görevlilerinin eski öneri
lerine kulak verin: Çoğunu balık ve kümes hayvanlarının
oluşturduğu
makul miktarlarda yağsız et tüketimine ek olarak, farklı bitkisel lifler
hâlinde prebiyotikleri içeren gıdalardan yiyin.
Bu iki grup, günümüzde