Ekspertizasi dərsliK

107 

Cədvəl 1.32-nin davamı 

1 

2 

3 

 

Çox da təmiz olmayan dad, yetişməmiş, cavan 

pivənin tamı, karamel, boş dad, zəif ifadə 

olunan 

3 («əla») 

Boş dad və kənar tamlar: maya, meyvə, acı, 

turş 

2 («yaxşı») 

Səməni dadı 

 

Təmiz səməni dadı, yüngül acılıq 

5 («əla») 

Səməni dadı yüngül közərdilmiş təmlə 

4 («yaxşı») 

Zəif səməni dadı, səməninin közərdilməsinin 

kobudvari tamı (yanmış) 

3 («əla») 

Çox zəif səməni dadı, təmiz olmayan, yanmış, 

turşvari 

2 («yaxşı») 

Köpük və 

karbon 

qazı ilə 

doyma  

Butulka, banka pivəsi üçün 

 

Dənəvər, sıx, davamlı, yaxşı formalaşan azı 40 

mm yüksəklikdə köpük, qaz qabarcıqlarının 

dənəvər və yavaş çıxmasında dayanıqlıq azı 4 

dəqiqə 

5 («əla») 

Sıx, dayanıqlı köpük, azı 30 mm hündürlükdə 

və 3 dəqiqə davam etməklə və ayrılan qaz 

qabarcıqlarının tez itməsi 

4 («yaxşı») 

20 mm hündürlükdə və 2 dəqiqə dayanıqlıqda 

köpük 

3 («əla») 

Köpüyün yüksəkliyi azı 2 mm və dayanıqlığı 

azı 2 dəqiqə 

2 («yaxşı») 

Çəlləkdəki pivə üçün 

 

Sıx, dayanıqlı köpük 35 mm yüksəklikdə və azı 

3,5 dəqiqə dayanıqlıqda və tez itən qaz 

qabarcıqları 

5 («əla») 

Köpüyün yüksəkliyi azı 20 mm və dayanıqlığı 

azı 2 dəqiqə 

4 («yaxşı») 

Köpüyün yüksəkliyi azı 15 mm və dayanıqlığı 

1,5 dəqiqə 

3 («əla») 

Köpüyün yüksəkliyi 15 mm-dən az və 

dayanıqlığı 1,5 dəqiqədən aşağı 

2 («yaxşı») 

---

108 

Pivənin  doldurulması,  ağzının  bağlanması  və  markalanması 

ilə  əlaqədar  olaraq  xüsusi  dequstasiya  vərəqi  işlənib  hazırlan-

mışdır (şəkil 1.9). 

 

Pivənin qablanması, ağzının bağlanması və markalanmasının 

balla qiymətləndirilməsinin dequstasiya cədvəli 

 

Dequstatorun soyadı _______________ tarix__________ 

Təşkilatın adı ________________________________ 

Vəzifəsi _____________________________________ 

 

№ 

Adı 

B

utul

ka

nın 

for

mas

ı, 

diza

yn,

 f

ər

dil

ik

 

Mantar tıxac 

E

ti

ke

ti

n 

diza

ynı

 

NT

S

-in 

tə

lə

bl

ər

ini

n 

öd

ənm

əs

in

ə 

da

ir

 

eti

ke

td

ə 

m

əlum

at

 

B

eş

 ba

l s

is

temind

ə 

ümum

i ba

l qiym

əti

 

Adı 

 

Qr

avir

alı

  

L

it

oqr

af

iki

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dequstatorun imzası______________________________ 

 

Şə

kil 1.9. Piv

ə

nin son t

ərtibatı üçün cə

dv

ə

l 

 

Müsabiqəli  dequstasiyalarda  təltif  üçün  nümunələrin  seçil-

məsi cədvələ uyğun aparılır (cədvəl 1.33). 

Müsabiqəyə təqdim olunan pivənin doldurulması, bağlanması 

və markalanmasının qiymətləndirilməsi aşağıdakı meyarlara görə 

aparılır: 

 

 

 

---

109 

Cədvəl 1.33 

S/s 

Təltif olunma 

norması 

Miqdarı  

Pivənin götürülməsi 

Kateqoriya, sinif, 

yarımsinif 

Ümumi 

bal 

qiyməti 

Xarici tərtiba-

tın keyfiyyəti 

(butulka, 

keq/etiket) 

I 

I dərəcəli 

diplom qızıl 

medal 

verilməklə 

1 

I 

A, B, V 

23-25 

Əla/əla 

1 

II 

A, B 

23-25 

Əla/əla 

1 

III 

A 

23-25 

Əla/əla 

1 

IV 

A, B 

23-25 

Əla/əla 

II 

II dərəcəli 

diplom gümüş 

medal 

verilməklə 

1 

I 

A, B, V 

22-23 

Əla/əla 

1 

II 

A, B 

22-23 

Əla/əla 

1 

III 

A 

22-23 

Əla/əla 

1 

IV 

A, B 

22-23 

Əla/əla 

III 

III dərəcəli 

dipom bürünc 

medal 

verilməklə 

1 

I 

A, B 

22 

Əla/yaxşı 

1 

II 

A, B, V 

22 

Əla/yaxşı 

1 

III 

A, B 

22 

Əla/yaxşı 

1 

IV 

A 

22 

Əla/yaxşı 

IV 

Fəxri diplom 

1 

I, II, III, 

IV 

A, B, V 

22-25 

Əla/yaxşı 

 

-

 

butulkanın forması (rəngi, dizaynı, tutumu); 

-

 

butulkaya  etiketin  vurulma  üsulu  (bir-,  iki-  yaxud  üz 

pozisiyalı üsulla); 

-

 

butulka  üçün  ağzının  bağlanması  forması  (sadə  mantar 

tıxacla, qravirovanlanmış, litoqrafirovanlanmış); 

-

 

butulkanın boğazının tərtibatı (folqa və s.) gözəlliyi; 

-

 

etiketin dizaynı (lazım olan məlumatların etiketdə düzgün 

yerləşdirilməsi, 

rəng 

çalarlarının 

uzlaşması 

və 

metallikası); 

-

 

etiketə  lazım  olan  məlumatların  standartın  tələblərinə 

uyğun yerləşdirilməsinin vəziyyəti; 

-

 

hazırlayıcı müəssisənin adı, yaxud hazırlayıcı-müəssisənin 

adı və əmtəəlik nişanı; 

-

 

içkinin adı (pivə, spirtsiz içki) həmin ölkənin dilində (bəzi 

xarici dillərdən istifadəyə də yol verilir); 

-

 

ilkin pivə şirəsinin ekstraktlığı və pivədə spirtin miqdarı; 

---