G.Ə. Mustafayeva, D. V. Mustafayev
xolesterin isə tamamilə yoxdur. Bildirçin xaricdə çoxdan
Yüklə 193,16 Kb. Pdf görüntüsü
|
5
məşhurlaşmışdır. Lakin keçmiş SSRİ respublikallarında isə bildirçinçiliyin məhsulları hələ lazımi dərəcədə məşhurlaşmamış və inkişaf etməmişdir. Bu dövlətlərdə xolesterinsiz və çoxlu vitamin mənbəyi olan bildirçin yumurtaları əsasən həvəskar təsərrüfatlarda artırılır. Geniş sənaye miqyasında istehsalla məşğul olan fermalar ,demək olar ki, yoxdur. Yaponiyada ildə 8 milyondan çox, Çin respublikasında isə 25 milyondan çox , Rusiyada 300 minə qədər, Ukraynada isə 150 mindən az bildirçin istehsal olunur. Bildirçin yumurtaları çox məşhurlaşmışdır. Onun çox faydalı və qidalı olduğu çoxlarına məlumdur. Bildirçin yumurtasının çox böyük əhəmiyyətini dərk edən həvəskar bildirçinçilər özləri üçün, öz ailələrinin tələbatını ödəmək üçün bildirçin saxlayırlar. Bazarda isə bildirçin məhsullarına təlabat ildən-ilə artır. Mütəxəssislərin yazdıqlarına görə, bu yumurtalara olan tələbat 4 dəfə çoxdur. Yapon bildirçinləri Lakin bunlara baxmayaraq, bildirçin bazarı çox yavaş inkişaf edir. 6
şəhərinə Yuqoslaviyadan gətirilmiş və artırılmışdır. 1966-cı ildə Quşçuluq üzrə Kiyevdə ümümdünya konqresində şərqi-yarmarka keçirilmişdir ki, burada yapon bildirçinləri də satılmışdır. 1969-1970-ci illərdə keçmiş SSRİ Səhiyyə Nazirliyinin təşəbbüsü ilə Moskvanın bir sıra müalicə müəssisələrində N.B.Piqarevun rəhbərliyi altında tədqiqatlar aparılmış, ağciyərlərin, bronxların və mədə - bağırsaq sisteminin xəstəliklərində bu yumurtaların rolu müəyyənləşdirilmişdir. 446 nəfər üzərində müşahidə aparılmışdır ki, onların içərisində uşaqlar da olmuşdur. Aparılan tədqiqatlar nəticəsində müəyyənləşdirilmişdir ki, bildirçin yumurtası çox qiymətli qida maddəsi olub, uşaqlar və böyüklər üçün müxtəlif xəstəliklər zamanı tədbiq oluna bilən pəhriz qida maddəsidir. Bildirçin yumurtalarının əsas xüsusiyyətlərindən biri də allergik reaksiyalar törətməməsidir. Çernobıl AEŞ-dakı qəza nəticəsində radiasiya şüası almış uşaqların Vitevskdə reabilitasiyasında bildirçin yumurtasının çox böyük rol oynadığı müəyyənləşdirildi. Vitebsk həkimləri Çernobıl qəzasından xəstələnmiş belarus uşaqlarını bildirçin yumurtaları ilə müalicə etmişlər. Bildircin yumurtası ilə müalicə olunmuş xəstə uşaqlar bu müalicədən sonra özlərini gümrah hiss etmiş, burundan qan axma, baş gicəllənməsi dayanmış, ürəklərində və qarın nahiyələrində olan ağrılar kəsilmişdir. Ay yarımlıq müalicədən sonra uşaqların qanlarında hemoqlobinin miqdarı artmış, uşaqların çəkisi çoxalmışdır. Uşaqların sağlamlığının bərpa olunmasında bildirçin yumurtaları əhəmiyyətli rol oynamışdır. 1998-ci ildə Sankt-Peterburq Radiasiya Gigiyena Elmi Tədqiqat İnstitutunda ağ siçanlar üzərində tədqiqat işi aparılmışdır və belə nəticəyə gəlinmişdir ki, «Bildirçin 7
təsirlərinin aradan qaldırılmasında rolu» müəyyənləşdirilmişdir. Tədqiqatlar nəticəsində alınan nəticə belə olmuşdur: «Bildirçin yumurtalarının qəbulu orqanizmə radioaktiv «şüalanmanın zərərli nəticələrini aradan qaldırmata kömək edir və ömrü uzadır». Tədqiqatçılar 80 siçovulu güclü rentgen şüalanmaya məruz etdilər. Onların yarısına yarım il müddətində hər gün yemlərinə 2 qr /gün hesabı ilə bildirçin yumurtası əlavə etmişlər. Kontrol kimi şüalanmaya məruz qalmamış siçovul qrupu götürülmüşdür. Şüalanmış heyvanlar 2 qrupa ayrılmış: I qrupa bildirçin yumurtası verilmiş, II qrupa isə bildirçin yumurtası verilməmişdir. Bildirçin yumurtası almayan siçovullar 227 gündən sonra ölmüşlər, bildirçin yumurtası alan siçovullar isə 360 gündən sonra ölmüşlər. Deməli, güclü şüalanmış siçovullar bildirçin yumurtası ilə qidalandırıldıqda ömürləri bu yumurta ilə qidalandırılmayanlara nisbətən 4-5 ay çox olmuşdur.Beləliklə, radioaktiv şüalanma nəticəsində siçovulların ömrü xeyli azalmışdır. Siçovulların şüalanmaya məruz qalmayan kontrol qrupunda isə heyvanların yarısı 414 gündən sonra, 60%-ə qədəri isə ikinci ilin sonunda ölmüşdür. Aparılan tədqiqatlarla müəyyənləşdirilmişdir ki, bildirçin yumurtası şüa xəstəliyinin qarşısını alır, həm də bildirçin yumurtasının mütəmadi qəbulu şüalanmamış siçovul qrupunun da ömrünü bir ay uzatmışdır. Beləliklə, bildirçin yumurtasını radiasiya almış şəxslərin reabilitasiyasında (sağlamlığın bərpa edilməsində) və eləcə də yüksək radiasiyalı ərazidə yaşayan insanların pəhriz qidalanmasında istifadə etmək lazımdır və məqsədəuyqundur. Yüklə 193,16 Kb. Dostları ilə paylaş:
|