G.Ə. Mustafayeva, D. V. Mustafayev
südlə bişirdikdə qaraciyər üçün çox faydalı olur. Bildirçin
Yüklə 193,16 Kb. Pdf görüntüsü
|
15
südlə bişirdikdə qaraciyər üçün çox faydalı olur. Bildirçin yumurtasından istifadə sinir sistemi pozğunluqlarında, qanazlığında, hipertoniya, bronxial astmada, şəkərli diabetdə müsbət nəticə verir. Uşaqların ləngimiş ümumi inkişafı zamanı, diş xəstəlikləri, saçın tökülməsi zamanı da bildirçin yumurtasından istifadə edirlər. Bu yumurta uşaqlarda heç vaxt diabet yaratmır. Bildirçin yumurtasında mürəkkəb quruluşlu zülali maddə – ovomukoid vardır. Allergiya əleyhinə istifadə olunan dərman preparatlarının tərkibinə ovomukoid daxildir. O, bildirçin yumurtasından alınır. Xallı qabıqla örtülən, həcmcə kiçik bildirçin yumurtası qiymətli qida mənbəyi olmaqla yanaşı, sanki kiçik mikroaptekdir. Bildirçin yumurtasından istifadə etməklə sağalması mümkün olan və ya xəstəliyin gedişini yüngülləşdirən xəstəliklərin siyahısı çox genişdir: 1. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri, əsasən qastrit və xoralar; 2. Anemiya - qanazlığı xəstəlikləri; 3. Güclü baş ağrıları; 4. İmmunitetin zəifləməsi – orqanizmin müxtəlif xəstəliklərə tutulmaq qabiliyyətinin azalması; 5. Xroniki pnevmoniya; 6. Bronxial astma xəstəliyi; 7. Vərəm intoksikasiyası; 8. Orqanizmdən radionuklidlərin çıxarılması; 9. Təzyiqin artması və azalması; 10. Kəskin respirator xəstəliklərə qarşı həssaslıq; 11. Hamiləliyin pozulmasının qarşısını alır, toksikozu aradan qaldırır. 12. Göz xəstəlikləri. Bildirçin yumurtalarından çiy halda istifadə etmək lazımdır. Bu yumurtaları qəbul etdikdə aşağıdakı normaları gözləmək lazımdır. -
bir yaşdan üç yaşa qədər – 1 - 2 yumurta; 16
-
-
-
-
Bildirçin əti bədənə istilik və quruluq verir, adamı kökəldir, sidikqovucu təsirə malikdir, ürəyə çox faydalıdır. Xalq təbabətində deyilir ki, bildirçin yumurtasını uşaqlara yedirtdikdə onlar tez dil açırlar. Cinsi fəaliyyəti gücləndirir, lakin çox yeyəndə baş ağrısına səbəb ola bilər, ona qarşı nar suyu işlədilir. Bildirçin yumurtası başın tükünün tökülməsini dayandırır və təzə tük əmələ gətirir. Bildirçin yumurtası orqanizmin yenidən bərpasına səbəb olur, yəni yumurtaların müntəzəm qəbulundan 3-4 ay sonra orqanizm yenidən bərpa olunur. Hipertoniya xəstəliyinin müalicəsində, məlum olan müalicə üsulları müsbət nəticə vermədikdə bildirçin yumurtasından istifadə edilir. Təcrübə göstərir ki, hipertonik xəstələr 10-12 gün çiy yumurtaları ac qarına qəbul etdikdən sonra xəstələrin baş və bədənin digər nahiyəsində olan ağrılar tamamilə yox olur. İnsanın qan təzyiqi və yuxusu normaya düşür, tonus artır. Bildirçin yumurtasında olan lizosim aminturşusu mikroflaranın inkişafını ləngidir. O bakteriya hüceyrələrinin qabığını dağıdır, məhz buna görə də bu yumurtaların qəbulu xərçəng şişlərinin qarşını alır. Bu yumurtaların istifadə olunması bədxassəli şişlərin əmələgəlmə ehtimalını çox azaldır. Bildirçin yumurtası bədəndən sərbəst radikalları çıxarır, ürəyin, mədənin, böyrəkaltı vəzinin fəaliyyətini tənzimləyir. Xroniki pnevmoniyada, bronxial astmada, vərəm xəstəliyində müsbət təsir edir, orqanizmin immunitet sistemini gücləndirir, maddələr mübadiləsini tənzimləyir. 17
Bildirçin yumurtası ürəyə daha faydalıdır, qanı təmizləyir. Bildirçin yumurtasında əvəz olunmayan amin turşuları, orqanizmdə xolesterin mübadiləsinin tənzimləyən-metionin, sinir sistemində böyük əhəmiyyəti olan fenilalanin, triptofan və leysin vardır. Məhz buna görə də bildirçin yumurtası əsəb sisteminin pozulmasını, ürək xəstəliyini , qan azlığını müalicə edir. Bildirçin yumurtaları vərəm zamanı intoksikasiyanı, yəni bədənin zəhərlənməsini aradan qaldırır. Bu yumurtalar bədənin immunitet qabiliyyətini çox yüksəldir, müxtəlif bakterial və virus mənşəli infeksion xəstəliklərə qarşı bədənin müqavimətini gücləndirir. Müxtəlif xroniki xəstəliklərin müalicə olunmasında da bildirçin yumurtasının böyük rolu vardır. Mədə, onikibarmaq bağırsağın yaralarında, bağırsaqla bağlı olan müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində bildirçin yumurtası əvəzedilməzdir.Şəxsi müşahidələrimizə və apardığımız ilkin tədqiqatlara görə,şəkərli diabetli xəstələrə bildirçin yumurtası müsbət təsir göstərir, qanda və sidikdə şəkərin aşağı düşməsinə səbəb olur. Bildirçin yumurtalarında xolesterin yoxdur, qanı yaxşı təmizləyir, qan təzyiqini normalaşdırır, hemoqlobinin miqdarını artırır. Bildirçin yumurtaları uşaqlar üçün çox xeyirlidir, onların həm fiziki, həm də əqli inkişafında mühüm rol oynayır. Bildirçin yumurtaları ümumi inkişafı zəif olan uşaqlara çox yaxşı təsir göstərir və onların vəziyyətini xeyli yaxşılaşdırır. Xüsusən zəif olan uşaqlara bu yumurtaları yedirtdikdə onlar tez dil acırlar. Yumurtada olan fosfor uşaqların əqli inkişafına böyük təsir göstərir. Gündə 2 ədəd bildirçin yumurtası içən uşaq çox yaxşı yaddaşa, möhkəm sinir sisteminə, yaxşı görmək Yüklə 193,16 Kb. Dostları ilə paylaş:
|