Mavzuni dolzarbligi Tatqiqotning maqsadi

Vitaminlar. Inson tanasi uchun uglevodlar, oqsillar va mineral komponentlar bilan bir qatorda vitaminlar ham muhimdir. Qoqio‘t o‘simlikgi tarkibidagi eng muhim vitaminlar C va PP vitaminlari hisoblanadi. Askorbin kislota havo qismlari va ildizlarida (34,8 mg%), 0,86 mg% li vitamin PP esa faqat ildizlarida mavjud . Bundan tashqari, B2 vitaminlari ildizlarda mavjud. yer ustida vitamin qisimlari xolin ( vitamin B4 ) va ( 3- karotin ) vitaminlari mavjudligi aniqlangan .Inulindan kislota gidrolizi fruktoza, glyukoza, difruktoza angidridlari va disaxarid inulibioza. Adabiyotga ko‘ra, karahindiba ildizlarida inulinning tarkibi dorivor, o‘sishning tuproq va iqlim sharoitiga qarab, 24 dan 42% gacha o‘zgarib turadi .

• Vitaminlar. Inson tanasi uchun uglevodlar, oqsillar va mineral komponentlar bilan bir qatorda vitaminlar ham muhimdir. Qoqio‘t o‘simlikgi tarkibidagi eng muhim vitaminlar C va PP vitaminlari hisoblanadi. Askorbin kislota havo qismlari va ildizlarida (34,8 mg%), 0,86 mg% li vitamin PP esa faqat ildizlarida mavjud . Bundan tashqari, B2 vitaminlari ildizlarda mavjud. yer ustida vitamin qisimlari xolin ( vitamin B4 ) va ( 3- karotin ) vitaminlari mavjudligi aniqlangan .Inulindan kislota gidrolizi fruktoza, glyukoza, difruktoza angidridlari va disaxarid inulibioza. Adabiyotga ko‘ra, karahindiba ildizlarida inulinning tarkibi dorivor, o‘sishning tuproq va iqlim sharoitiga qarab, 24 dan 42% gacha o‘zgarib turadi .

• YUQORI SAMARALI SUYUQLIK XROMATOGRAFIYA METODLARI ASOSIDA SUVDA ERUVCHAN VITAMINLAR TAHLILI

• O‘tkazilgan tajribalar natijasiga ko‘ra, qoqio‘t o‘simligini poya va bark tarkibidagi suvda eruvchan vitaminlar miqdoriy tahlil natijalariga asosan, vitaminlar B1 , B2, B6, B12 tarkibida aniqlanib, hamda filavanoyitlar sifat va miqdoriy jihatdan aniqlashda . Quydagi usullar bilan aniqlandi.
• Vitaminlar analizi amalga oshirishda ko‘chma faza sifatida sirka
• kislotasining 0,5 % li eritmasi A faza va asetonitril B faza o‘zgaruvchan rejim asosida amalga oshirildi.

•