Узбекистон республикаси олий ва урта

 
Takrorlash uchun savollar 
1. Dunyoda, mamlakat ichida don va uni qayta ishlash mahsulotlarini ishlab 
chiqarish, donni saqlash soxasida kanday vazifalar mavjud? 
2. Saqlashda donda uchraydigan nobudgarchiliklarning sabablarini ayting. 
3. Kanday nobudgarchilik turlarini bilasiz? 
 
Tayanch iboralar. 
Don - donli ekinlar mevasi va urug`i bo`lib, fanda saqlash va qayta ishlash 
ob`ekti sifatida urganiladi. Sanoatda qayta ishlab dondan un, yorma, non, makaron, 
kandolat, spirt va omixta em mahsulotlari olinadi. 
Boshoqli donlar - bugdoy, arpa, suli, makkajuxori, javdar, sholi, ok juxori, 
tritikale va tarik donlari. 
Dukkakli ekin donlari - loviya, nuxat, mosh, kuybosi nuxat va yasmik donlari. 
Moyli ekin donlari - paxta urug`i, kunjut, kungabokar, koriandr, kanop, zigir, 
soya va kleshivina donlari. 
FAO - oziq-ovqat va qishloq xo`jaligi bo`yicha butunolam tashkilot. 
Donsaqlagichlar - donga dastlabki ishlov berish va uni saqlashga muljallangan 
to`liq yoki to`liqsiz mexanizatsiyalashtirilgan ombor va elevator xo`jaliklari. 
Don nobudgarchiligi - saqlashda donning massasidan yukolishiga va sifatining 
yomonlashuviga olib keladigan biologik va mexanik sabablar majmuasi.
 

---

11 
2-MAVZU. Saqlashga qabul qilinadigan donning holati.
 
Mavzu rejasi: 
2.1.
Don massasi xossalarining umumiy tavsifi. 
2.2.
Don massasi komponentlari. 
2.3.
 
Saqlashga qabul qilinadigan donning tarkibi va xossalariga ta`sir 
qiladigan omillar. 
2.4.
Donning naviga nisbatan uziga xosligi. 
2.5.
O`simlikning rivojlanishi va donning shakllanish sharoiti. 
2.6.
Hosilni yigish sharoiti. 
2.7.
Donni yigimdan sunggi dastlabki davrda saqlash sharoiti.