Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

halda aparılmır?
A) Qida zəhərlənmələri zamanı 
B) Planlı dövlət sanitar nəzarəti qaydası üzrə 
C) Tarlada 
D) Müalicə-profilaktik müəssisələrində realizə etmək üçün qida məhsullarının qəbul 
olunması halda
E) Qida məhsullarının təsadüfü çirklənməsinə şübhə etdiyi halda
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
113) Adı çəkilənlərdən hansı orqanoleptik göstəricilərinə aid deyil?
A) Xarici görünüş 
B) Dad
C) Koli-indeks, koli-titr 
D) Rəng 
E) Qoxu 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
114) Üzlü süddə radionuklidlərin konsentrasiyasının azalmasını hansı 
məhsulların alınması ilə əldə etmək olar?
A) Turşsüdlü məhsulların 
B) Zülal və yağ tərkibli məhsulların (kəsmik, pendir, qaymaq, kərə yağı) 
C) Qaynadılması 
D) Məhv olunması 
E) Südlü zərdabın 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
115) Qida məhsullarında hansı radionuklidlər gigiyenik cəhətdən 
normalaşdırılıb?
A) Plutonium-239 
B) Polonium 
C) Sezium-137, stronsium-90 
D) Magnium 
E) Kobalt 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 

---

116) Radionuklidlərlə çirklənmiş ərazidən alınan xammal yüksək temperaturlu 
kulinar emalından əvvəl hansı vacib prosesdən keçməlidir?
A) Düzlu suda qalması 
B) Xırda doğranması və sürtkəcdən keçirilməsi 
C) Duzlanması 
D) 10 gün saxlanılması 
E) Qabığının təmizlənməsi və zədəli hissələrinin atılması
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
117) Cinsindən asılı olaraq qida maddələri və enerjiyə təlabət neçə yaşından 
fərqlənir?
A) 20 yaşından 
B) 18 yaşından 
C) 11 yaşından
D) 14 yaşından 
E) 7 yaşından
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008